【编者按】在英国，酒吧不仅是饮酒的场所，更是社区的灵魂、历史的见证。然而，一场由财政预算引发的风暴正席卷这个古老行业。老板娘凯特·斯图尔特含泪控诉：每品脱啤酒仅赚12便士的微薄利润，正被暴涨的税收、能源成本和最低工资标准吞噬。当政府将酒吧业视为“提款机”，当百年酒馆接连倒闭，消失的何止是麦芽香气？那是工人失业的叹息，是社区纽带的断裂，是英国文化根基的动摇。这篇来自前线的泣血告白，值得每个珍视传统的人深思。

　　一位酒吧老板向GB新闻透露，由于蕾切尔·里夫斯“极其糟糕”的财政预算案，将有更多英国酒吧被迫关门。

　　这位老板娘凯特·斯图尔特在接受“人民频道”采访时直言，财政大臣上周发布的第二份秋季声明，对餐饮服务业而言简直是“棺材板上的最后一颗钉”。

　　斯图尔特女士痛斥里夫斯260亿英镑的增税预算案：“这简直太可怕了，根本是给餐饮业的棺材又钉了一颗钉。”

　　“我们早就跪地求饶了。别忘了我们刚熬过疫情，正挣扎着想要翻身，结果蕾切尔·里夫斯又来把我们砸个稀烂，太恐怖了。”

　　谈到自家酒吧酒水微薄的利润率，这位老板揭露道：“全英国多少酒吧现在每品脱啤酒只能赚12便士。”

　　“开酒吧根本发不了快财，现在酒税涨了3.6%，能源成本飙升，国家最低工资又上调，这生意根本做不下去了。”

　　谈及自家酒吧的未来，斯图尔特对主持人帕特里克·克里斯蒂斯说，2024年预算案和今年预算案都对她生意造成“毁灭性打击”。

　　她坦言：“影响太致命了，生意肉眼可见地变差。”

　　“大家的饮酒习惯本来就在变，英国酒吧本是社区黏合剂，可现在没人愿意来了。”

　　斯图尔特透露，为节省开支酒吧被迫裁员：“我们整天想着怎么拉回生意，已经拼尽全力了。”

　　“结果成本一涨再涨，最后只能砍掉员工岗位。”

　　她强调餐饮业对英国经济的巨大贡献，同时担忧未来几年会出现更严重的失业和关店潮。

　　她对GB新闻说：“餐饮业每年创造260亿英镑产值，雇佣成千上万低技能工人、年轻人和大学生。现在连这些人都要丢饭碗了。”

　　“说句实话，酒吧真的完了，根本没活路。这次根本不可能东山再起。”

　　主持人帕特里克深表认同，他透露自己头几份工作都在酒吧，那段经历给了他“无比珍贵”的人生财富。

　　他对老板娘说：“我其实特别自豪，人生前三四份工作都在酒吧，那段时光太棒了。虽然钱不多，服务好的话小费还算可观，关键是它教会我什么是工作。”

　　“它教会我与人打交道、服务顾客、理解经营之道。这些经验无比珍贵，连暑假这种容易惹事的时期都让我安稳度过。所以现在这情况真是大问题。”

　　斯图尔特直指财政大臣的预算案，痛心疾首道：“政府根本把我们行业当‘摇钱树’。”

　　她愤怒地说：“他们把每个英国公民当奶牛挤奶，把餐饮业当提款机，贪得无厌地索取。可我们早就被榨干了，一滴都不剩了。”

　　“他们层层加码的成本我们根本扛不住。早在预算案发布前，全国30%的酒吧就面临破产。现在这局面，你敢想吗？”

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