每个人都知道这种感觉——你被工作压得喘不过气来，赶着去赴约，在午餐时间饿着肚子。你需要吃的，快点。这一刻需要快餐，但是当你点了太油腻和超级重的东西时，你如何避免精力下降到午睡模式呢?
在过去的几十年里，快餐模式已经发展到包括提供沙拉、冰沙、碗和蔬菜的健康餐厅，以平衡更传统的汉堡和薯条模式。
这里有25家健康连锁餐厅的完整清单，在那里你可以快速地吃到一些不会让你破产的东西，也不会让你在一顿饭中达到每天的卡路里数。
这家以营养为重点的休闲快餐连锁店不仅提供沙拉，还提供碗、三明治和盘子——所有这些都是为了平衡、美味和健康而设计的。该公司最初成立于卡尔弗城，现在在南加州、湾区和奥兰治县经营着20多家分店，每家分店都有一名行政总厨。烤三文鱼配法罗沙拉是不错的选择，或者地中海牛排沙拉配羊乳酪、腌黄瓜和小青菜。
不住在加州?没有问题。虽然原名Mixt Greens的Mixt成立于旧金山，但该公司后来也扩展到了凤凰城和达拉斯。当然，它在旧金山湾区和现在的洛杉矶都有分店。它专注于新鲜的绿色食品——尽管名字变了——所以期待手工沙拉、热碗和三明治，有很多素食和纯素食的选择。有机蔬菜、谷物和可靠来源的蛋白质使它成为营养和美味的一餐的好选择。用长叶莴苣、烤鸡、黑豆、红辣椒、切达干酪、葱花和蓝奶酪调味的牛仔沙拉是最出色的。
门多西诺农场(Mendocino farms)——这家餐厅的忠实粉丝们把它亲切地简称为“门多”——遍布加州、西雅图和得克萨斯州。预计该连锁店将进一步扩张。Mendo的模式是在几乎所有食材上都与当地农民合作，并不断改进菜单，以反映季节变化和供应情况。三明治、沙拉、熟食和汤——加上我个人最喜欢的，半三明治配汤或配菜——定期更新。烤豆腐的素食越南面是美味的素食选择，不可能的墨西哥卷沙拉使用植物蛋白，尝起来就像真正的东西，上面放着素食墨西哥辣酱。
Everytable是一种基于订阅的食品服务，几乎完全是与快餐现状直接对立的，它也提供健康、负担得起的选择。该品牌特别关注在难以获得营养食品的食物沙漠地区开设门店，并根据社区为其产品定价，确保住在附近的人也能负担得起价格。这家商店出售从早餐和咖啡到家庭分量的所有东西，你会发现包裹和三明治，沙拉和电热板。Everytable目前只在加州开，但它的扩张速度很快，所以请留意你所在地区的分店。
那些住在大纽约地区的人可能已经熟悉了小甜菜，一个以素食为中心的模式，在整个城市，以及弗吉尼亚州，康涅狄格州，新泽西州和华盛顿特区都有分店。客人可以自己选择谷物或沙拉作为基础，加入热的或冷的蔬菜，选择一种蛋白质，如沙拉三明治和豆腐(也可以有肉)，最后用酱汁和装饰。还有厨师设计的菜肴，季节性选择，以及为那些喜欢生酮，古饮食，无麸质，无乳制品和Whole 30的人提供的饮食友好型膳食。
Sweetgreen可能是快餐休闲领域中最知名的健康食品选择，它为全国许多其他沙拉和碗连锁店打开了大门。这是件好事!现在很难找到一个没有Sweetgreen的州，如果你所在的地区还没有Sweetgreen连锁店，可能很快就会有了。当你需要热身的时候，配上红薯和藜麦的热蜂蜜鸡肉蛋白盘是很好的选择，但是不要睡在用豆腐、波特贝罗蘑菇、黄瓜、罗勒、卷心菜、杏仁、羽衣甘蓝、菰米和芝麻姜调味的久经考验的蘑菇沙拉上。这是一件美丽的事情。
有时候一杯冰沙就能解决问题。Jamba(以前是Jamba Juice，如果你是千禧一代的长辈，想知道“果汁”去哪里了)遍布全国。其广泛的饮料菜单包括植物性选择，免疫混合物和超级混合物，其中含有蛋白粉，乳清，维生素等。超级芒果的热量不到300卡路里，混合了菠萝、橙汁、芒果和草莓。
这个全国性的果汁和冰沙连锁店在西海岸很受欢迎，在东海岸，佛罗里达州，以及中西部各州，包括堪萨斯州，俄亥俄州和伊利诺伊州。如果你想要混合美味，那就去看看它的招牌蜂鸟吧。果汁、冰沙、a?aí碗和吐司都有提供，但冰沙仍然是王道。或者，选择一个组合，买一个a?aí冰沙——皇帝A?aí有蓝莓、草莓、希腊酸奶、a?aí果汁和益生菌。
回到沙拉连锁店的生活方式，这是另一个目前只在南加州有售的品牌。但是，你可以去到长滩和托伦斯，仍然可以找到一些地方提供标志性的选择，比如布法罗鸡，它有沙拉或包裹形式，有胡萝卜、脆洋葱、芹菜、jalape?os和切达干酪。菜单与沙拉很接近，或者将沙拉中的相同成分转移到包装中。有时候保持简单是最好的。
尽管加州的沙拉店大量涌入，但Saladworks于1986年在新泽西州创立，在泽西、宾夕法尼亚州、特拉华州和马里兰州仍然很受欢迎。它以其极其美味的组合而闻名，你可以自己做沙拉，包裹，或谷物碗，或订购三明治或帕尼尼。
Chopt可能是唯一一家在沙拉上有所不同的沙拉连锁店——顾名思义，沙拉被切成非常小的块。这家连锁餐厅成立于纽约市，在那里仍然很受欢迎，如果你在曼哈顿工作，它是吃一顿快速健康午餐的理想场所。你可以放心，你的碗里不会有任何大块的生菜。一直都是切碎的。
除了大沙拉之外，为什么不在你的午餐日程中添加一些新的东西呢?只要你不加白酱——好吧，也许只加一点点——这些陀螺配沙拉三明治、鸡肉、牛肉，或者三者的组合，是富含蛋白质的选择，还有米饭、生菜和西红柿。这些皮塔饼供应商成立于纽约市，他们的足迹遍布加州、美国各地，并向全球扩张——陀螺仪就是这么好。
Juice Crafters以其清洁选择而闻名，你可以跑进去喝果汁、健康照片或超级食物来度过难关。目前，该品牌位于大洛杉矶地区，在亨廷顿海滩附近的南湾有一家前哨店。
Earthbar是另一家经典的冰沙店，超级食品和蛋白粉是它的卖点，它位于大多数Equinox门店内，但通常对公众开放。果汁、冰沙、补品和蛋白质棒都可以买到。趁你休息的时候进来，储备一些补给品。
具有讽刺意味的是，这家休闲快餐店提供的不仅仅是“沙拉”，从热碗到吐司、汤和植物奶昔，应有尽有。这种沙拉是这种以纽约为基地的“抓着走”模式的主打产品。泰式脆鸡沙拉特别好吃，里面塞满了卷心菜、胡萝卜、黄瓜、香菜和馄饨。
这家酷孩子地中海联合是一家总部位于马里兰州的公司，最初作为Cava Mezze餐厅运营。然而，希腊裔美国人的创始人决心将他们的美食带给更广泛的人群。现在，他们在全国各地开设了分店，比原来的店更注重快速休闲的概念，他们做到了这一点。从芝麻酱凯撒到哈里萨牛油果碗，再加上一大堆皮塔饼三明治，每一种选择都有一丝地中海风味。
像奶昔王这样的名字，你知道你得到了什么。Steve Kuhnau在20世纪70年代为了改善自己的健康状况而创造了Smoothie King，其特色是Kuhnau将水果和蛋白粉混合在一起，当他在新奥尔良开设第一家店面时，这种饮料很受欢迎。如今，该品牌在全球拥有1000多家门店，仍然致力于使用完整的水果和有机成分来创造以健康为重点的饮料。
这家快餐休闲店成立于科罗拉多州，是一家全方位的面条店，从亚洲美食到意大利美食，应有尽有。如今，有近500个流行概念店。如果你饿了，你应该能在附近找到一家。虽然它的鸡肉帕姆和泰式炒粉可能不是最健康的选择，但这家连锁店最近扩大了业务，为那些想减少碳水化合物摄入的人提供了面条，也就是用蔬菜做的面条。此外，沙拉和汤菜单也有健康的选择。
El Pollo Loco是Taco Bell和Del Taco等餐厅的替代品之一，它的重点是烤鸡。从名字上你可能已经猜到了，这家连锁餐厅供应各种各样的菜肴，包括以鸡肉为主要主菜的家庭式菜肴。这里最受欢迎的是双层鸡肉鳄梨沙拉。这是一个长叶莴苣床，有很多鸡肉(双份)、鳄梨、新鲜莎莎酱、玉米、cotija奶酪和奶油香菜酱。所有这些，而且它的热量不到500卡路里，所以如果你想吃的话，你甚至可以加一小袋薯条。这家最初在墨西哥创立的特许经营店现在在美国有近500家分店，对于烤鸡来说还不算太差。
长期以来，这家位于康涅狄格州的三明治店一直被誉为麦当劳、温迪汉堡、汉堡王和小卡尔汉堡等汉堡店的替代品，它在扩大菜单方面做得很好，包括沙拉和汤——甚至还有少量面包的三明治选择。这家连锁店无处不在，让人感觉几乎每个角落都有地铁。无论你住在哪里，如果你想吃三明治，或者你想用一个6英寸的小麦烤火鸡来取代对芝士汉堡的渴望，你都应该做好准备。
听我说，福来鸡的菜单可不止华夫饼薯条和炸鸡。这家创建于乔治亚州的公司最近在菜单中添加健康选项时做得太多了。这里有很多烤鸡，包括烤鸡三明治和烤鸡块，鸡肉卷和几种沙拉，这家受欢迎的快餐店在营养选择方面走得很远。
啊，备受讨论的Chipotle，顾客可以轻松地制作一个碗或墨西哥卷饼，一次就能提供一天规定的2000卡路里。但是，这家位于丹佛的公司为自己辩护说，Chipotle极其慷慨的菜单修改也允许顾客在他们想要的时候把东西带到一个健康的地方。吃一碗糙米或沙拉，坚持吃豆类、蔬菜和蛋白质。瞧!在创纪录的时间内吃一顿健康的午餐。
当然，这家连锁店与麦当劳(mcdonald)和汉堡王(Burger King)经营的是同一快餐领域，也有很多培根、奶酪和炸鸡三明治。但是，从俄亥俄州哥伦布市的一家小薯条店开始，温迪就试图提供更多的东西。汤、沙拉、烤土豆——甚至它的辣椒——都可以作为更健康的选择。这是少数几家菜单上有苹果片的快餐店之一，所以让我们给它点赞吧。
多年前，当霍华德?舒尔茨(Howard Schultz)在西雅图开了一家浓缩咖啡柜台时，健康食品可能并不是他考虑的首要问题。考虑到星巴克已经演变成一个全球性的品牌形象，我们很难记得有什么时候它的食物不是其吸引力的一部分。三个字:菠菜羊乳酪卷。这个小家伙已经帮了我太多次了，我都数不清了，它在早上和午餐时都有效，只有不到300卡路里的热量。
在像熊猫快餐这样的地方停车吃午饭时要小心。当你想要吃得健康时，这完全取决于你的选择。在这家位于加州格伦代尔(Glendale)的餐厅里，你可以点西兰花牛肉或烤照烧鸡，而不是一盘丰盛的(油炸的、裹着糖的)橘子鸡。在全球范围内，熊猫快餐有2000多家分店，所以进入应该不是问题。当你在奔跑中寻找健康的选择时，记住糙米总是一种纤维友好的选择。
虽然你可能想避免最近成为头条新闻的柠檬水，但Panera有很多东西属于健康类别。这家连锁店位于圣路易斯，有很多丰盛的汤和暖汤可供选择。无论你的喜好如何，菜单上都会有适合任何饮食的东西。不要吃面包和厚重的三明治，在沙拉菜单上找点东西，比如绿色女神科布，吃一顿500卡路里的丰盛大餐。
