如果你必须选择一种食物，既适合早餐、午餐、晚餐，又适合中间的零食，鸡蛋将是一个很棒的选择。鸡蛋可以用来做蔬菜乳蛋饼、富含蛋白质的煎蛋卷、健康的牛油果吐司等等。另外，煮熟的鸡蛋是一种方便快捷的食物，可以放在冰箱里——尤其是当你想减肥的时候。你每天摄入的卡路里不会增加很多，但会获得大量的蛋白质。如果你想知道一个鸡蛋含有多少卡路里，以及为什么它们对你的减肥方案有益，那就往下读，了解鸡蛋——事实上就是这样。当你完成后，不要错过人们发誓的“3-2-1”细腰法:“改变了我的生活”。

　　简单地说，一个大鸡蛋大约有72卡路里的热量，提供6克蛋白质。早餐吃一个大炒蛋只会消耗你91卡路里的热量。如果你在煎蛋卷中自己煮一个大鸡蛋，那只会产生大约94卡路里的热量。在牛油果吐司上放一个水煮蛋是一顿丰盛的晚餐，因为鸡蛋只有72卡路里，半个牛油果有161卡路里，而一片普通的全麦吐司有69卡路里。

　　我们采访了Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD，她是我们医学专家委员会的注册营养师和运动营养学认证专家，她分享了为什么鸡蛋是你饮食中如此好的补充——尤其是当你想要减掉多余的体重的时候。

　　“一个大鸡蛋含有6克蛋白质，”古德森说。“蛋白质可以减缓消化，帮助你更快地吃饱，更长时间地保持饱腹感，从而延长餐后的饱腹感。我们的目标是在每餐和零食中摄入蛋白质，鸡蛋是一个很好的选择。”

　　有些人喜欢只吃蛋白，不吃蛋黄。古德森透露，这样做的坏处是蛋清只含有4克蛋白质。如果你不吃蛋黄，你就错过了四种额外的营养物质。所以蛋黄可不是闹着玩的!

　　鸡蛋是“大脑健康助推器”，古德森告诉我们。“鸡蛋是胆碱的极好来源，有助于大脑功能，调节记忆和情绪，”她补充说。“胆碱对大脑发育很重要，也能在衰老时保持大脑强壮。”

　　许多营养物质都是必需的。当你在饮食中加入鸡蛋时，你就摄入了“难以找到”的营养物质，如omega-3脂肪酸、维生素D和维生素b12。古德森分享说:“虽然这些营养物质可以在其他食物中找到，但它们在很少的食物中被发现，这使得鸡蛋成为营养的源泉，因为它们提供了这三种营养!”

　　为了让你的减肥之旅成功并持续下去，你应该尽可能简单地准备食物。古德森解释说:“鸡蛋用途非常广泛，有很多种吃法。”早餐时，鸡蛋可以和蔬菜一起炒，也可以炸后加到牛油果吐司上，或者煮半熟再配上燕麦片。煮熟的鸡蛋是一种方便的蛋白质零食。如果你想在午餐或晚餐中加入鸡蛋，可以煎或煮一个鸡蛋，然后把它加到沙拉或谷物和蛋白质碗中。”

　　煮鸡蛋的时候，要注意你是怎么准备的。古德森建议:“烹饪时尽量少放黄油和油。使用一些是可以的，但不要过度。然后在一天的任何一餐中都可以吃鸡蛋和蔬菜。”