先生——毫无疑问，园艺产业正面临压力，蔬菜种植者的减少令人担忧（“我们离无政府状态永远只差九顿饭。这种风险不再只是理论上的”，观点版，4月18日）。但认为这使爱尔兰在某种程度上特别容易陷入粮食不安全的论点，对我们食品系统和经济的实际运作方式提出了非常片面的看法。

　　爱尔兰生产的食物远多于其消费量。我们在利用草地生产牛奶和牛肉方面效率极高，这反映了我们的气候和土地条件。出口这些食物并非缺陷，而是我们擅长之事的必然结果。

　　贸易是一切的基础。我们进口无法高效生产的商品，出口我们能够生产的。我们的大部分衣服或鞋子并非本地制造。我们进口葡萄酒、咖啡、香料以及日常食品的原料，却无人称之为危机。食品也不例外。

　　认为我们可以用国内蔬菜生产替代进口的想法忽视了现实。蔬菜种植是劳动密集型产业，而爱尔兰的劳动力成本高昂。种植者正在与西班牙南部和东欧竞争，那里劳动力更便宜，生长季节更长。超市总会采购最低价格的商品，而这往往是爱尔兰种植者难以匹敌的。

　　即便如此，这里的蔬菜生产仍然依赖进口的燃料、肥料和投入品。这并不能使我们自给自足。

　　依赖进口投入品确实存在风险，值得关注。但将爱尔兰描述为特别脆弱，仅仅因为我们出口乳制品和牛肉而进口蔬菜，是具有误导性的。这正是现代经济的运作方式。

　　如果我们想要更多的国内蔬菜生产，那么我们应该诚实地面对其成本。这将意味着更高的价格或更多的支持——或者两者兼而有之。

　　爱尔兰的食品系统并不完美，但它立足于经济现实，而非幻想。——此致，

　　迈克尔·奥康奈尔，

　　沃特福德郡巴利杜恩。

　　先生——米克·凯利在其关于粮食安全的文章中呼吁为蔬菜种植者提供全民基本收入。我们已经看到了为艺术工作者提供基本收入（尽管不完整且不完美）的积极影响。

　　同样，不难看出一种普遍且无条件的全民基本收入将如何惠及小型种植者，并由此惠及我们更广泛的社会。我们可以回顾1944年（那是一个更为艰难的时期）引入的儿童津贴给社会带来的益处。

　　爱尔兰基本收入组织已经展示了如何以财政中立的方式，立即为该国的每个人实施这样的基本收入。在此模式下，七分之六的人将在经济上受益，其中低收入者受益最大。我们所有人都将从其提供的保障以及将被释放的创造力和创业精神中受益。

　　我们相信，在这个包括技术快速变化在内的不确定时期，这将是对我们人民的绝佳投资。我们呼吁立即引入普遍且无条件的全民基本收入：一个时机已到的美好构想。——此致，

　　博比·兰伯特，

　　联合协调员，

　　爱尔兰基本收入组织。