联合利华（Unilever）表示，扩大植物性食品的范围是其新的战略重点之一。这家富时100指数（FTSE 100）成分股公司正瞄准增长最快的消费市场。

　　这家拥有Ben & Jerry’s冰淇淋、马麦酱和多芬香皂等家喻户晓品牌的集团，希望在5至7年内实现每年10亿欧元（8.65亿英镑）的植物性食品业务。相比之下，如今的业务规模为2亿欧元。

　　随着越来越多的人减少肉类摄入量或完全不吃肉，联合利华首席执行官艾伦·乔普（Alan Jope）将植物性食品的兴起描述为一种“不可阻挡”的趋势。他说：“我们看到世界上每个国家都在转向更多的植物性饮食，甚至在新兴市场也是如此。”

　　第一步是创造现有品牌的植物性版本，比如已经在销售的素食magnnums和Ben & Jerry’s桶装冰淇淋。他补充说，海尔曼于2018年推出的素食蛋黄酱“做得很好”。

　　联合利华还希望抢占更多的高端美容和营养补充剂市场，这两个市场也是增长巨大的领域，这一雄心壮志意味着更多的交易即将达成。最近的收购包括健康品牌Liquid IV和SmartyPants维他命，而它已经拥有Dermalogica、Ren和Living Proof等高端美容品牌。

　　巴克莱（Barclays）分析师预测，到2020年，全球植物性食品和饮料市场的价值可能飙升逾1000%，超过1000亿英镑。由于植物性食品市场由许多小企业组成，联合利华的收购目标不像其他行业那么明显。然而，Jope表示，如果它确定了一个有希望的候选人，“我们将会考虑它”。它已经拥有肉类替代品品牌The Vegetarian Butcher。

　　该集团拥有400多个品牌，报告称，由于“动荡和不可预测的一年”，该集团的潜在利润下降6%，至94亿欧元，销售额为507亿欧元。

　　新冠疫情迫使消费者改变生活方式，这意味着该公司在过去12个月里不得不应对不断波动的需求水平。当消费者在厨房的橱柜里塞满了海尔曼（Hellman’s）、锅面（Pot Noodles）和Cif的表面喷雾剂时，他们却减少了购买海尔曼的洗发水和除臭剂。供应冰淇淋的餐馆和咖啡馆的关闭也对该公司造成了打击。

　　这家在英国销售的80%的商品都是在爱尔兰生产的英荷公司表示，它经历了一些与英国脱欧有关的初期问题，尤其是在货物流入爱尔兰的问题上，尽管此后情况有所改善。“下一波规则将于4月1日生效，我们的团队正忙着准备，以确保一切顺利，”乔普说。

　　该公司股价收盘下跌6%，至40.67英镑。投资平台Freetrade的高级分析师丹·莱恩（Dan Lane）表示，这些数据永远不会“让股价着火”。他表示，即使是联合利华（Unilever）这样的大型消费企业，也在疫情中留下了战斗伤疤。