对通货膨胀感到厌倦的消费者今年应该会看到，传统感恩节晚餐的花费占他们工资的比例减少了，这主要是因为美国人减少了购买感恩节大餐的主菜——火鸡。

　　美国农场局联合会周三公布的年度调查显示，包括蔓越莓、红薯和馅料在内的传统节日大餐的价格连续第二年下降。

　　厨师们要感谢这只鸟。农务局和市场分析人士说，由于一些消费者选择在菜单中加入牛肉和猪肉，火鸡的价格下降了6%，需求降温。

　　农业局说，尽管如此，这顿饭的价格仍将比疫情前高出19%左右。

　　对高价格的失望被视为唐纳德·特朗普（Donald Trump）击败卡玛拉·哈里斯（Kamala Harris）赢得总统大选的一个主要因素，但美国农业局的数据显示，一些最严重的通胀已经减弱。

　　美国农业局局长Zippy Duvall说：“我们看到感恩节晚餐的成本连续第二年略有改善，但美国家庭，包括农民家庭，仍然受到高通胀的影响。”

　　便宜的一餐

　　农业局的数据显示，10人一顿饭的平均成本为58.08美元，低于去年的61.17美元，低于2022年创纪录的64.05美元。

　　尽管2024年供应量下降了6%（部分原因是禽流感爆发），但占账单大部分的火鸡价格却出现了下跌。根据美国农业部的数据，土耳其2024年的人均需求量为13.9磅，比2023年减少了近1磅。

　　明尼苏达州火鸡种植者协会（Minnesota turkey Growers Association）执行董事阿什利·科尔斯（Ashley Kohls）说，像大多数食品杂货一样，近年来火鸡的价格随着整体通胀而上涨，这可能会在2024年吓坏消费者。

　　Kohls说：“我们正在努力让人们在杂货店价格上涨多年后重新购买火鸡。”

　　印第安纳州火鸡农场主格雷格·冈索普说，他的客户今年似乎有充足的供应来满足消费者的需求。他说，买家争相补充库存的疯狂电话要少得多。

　　“我们经历过一些异常的年份，当时火鸡不够吃，我们的电话响个不停。今年绝对不是那样的一年。”

　　“我认为很多人都在菜单上添加了火鸡之外的东西，比如牛腩和火腿。”

　　美国农业局的调查发现，感恩节餐中其他食材的价格也有所下降，包括新鲜蔬菜和全脂牛奶的价格，尽管加工食材的价格有所上涨，如晚餐卷和切块馅料。