
没有什么比在寒冷的天气里坐下来吃馅饼更美味的了,因为它是终极的安慰食物。
从头开始做一个也不麻烦,玛丽的食谱用的是商店里买的糕点。
食谱上写道:“这款鸡肉培根派将是家庭聚餐的绝佳中心。
“我的孙女艾比和格蕾丝帮我制作了这个电视节目。”
它可以供六个人食用,两小时内就可以上桌,是周日午餐的完美选择。
六条鸡腿
四根芹菜,切丁
四片月桂叶,大致切片
200毫升白葡萄酒
300毫升鸡汤
250克烟熏培根,切成小块
一个大洋葱,大致切碎
50克的黄油
60克普通面粉
两汤匙鲜奶油
一汤匙芥末
两包375克的卷好的酥皮
一个打好的鸡蛋
盐和胡椒
烤箱预热至160度或140度,然后将鸡腿,芹菜和月桂叶放入烤箱炖锅中。
倒入葡萄酒和高汤,调味调味。中火烧开,盖上盖子,放入烤箱烤30到40分钟,直到鸡肉煮熟。
冷却后,把肉从骨头上拿下来,这些肉可以保留下来用作高汤。把肉切成一口大小的小块,然后放入碗中,过滤高汤,保留芹菜,丢弃月桂叶。
量一下液体,你应该有750毫升,但如果没有,用斯托克或白葡萄酒来弥补这个量。
把培根炒熟,然后加入洋葱,盖上盖子炒10分钟,直到变软。
加入黄油,搅拌至融化,然后撒上面粉做成面糊。把剩下的液体一次倒入一点面粉糊中,边搅拌边搅拌,直到变稠。
在准备好的芹菜中加入少许盐和胡椒粉,在加入鸡肉之前加入鲜奶油和芥末。
用勺子舀进盘子里,抹平顶部,冷却,然后冷却30分钟。
同时,准备糕点。把每张纸擀成3毫米厚。把每一块切成又长又粗的丝带,你需要足够的丝带来覆盖整个派。
在烤纸上把缎带编织在一起,直到你有足够的面皮覆盖馅饼。
冷藏15分钟,如果你有时间,也可以冷冻。把馅料从冰箱里拿出来,在盘子边缘刷上鸡蛋,然后小心地把面皮滑到馅料上。
把多余的部分修剪掉,然后把烤箱温度调到200摄氏度或180摄氏度,在上面刷上剩余的鸡蛋,煮30分钟。
配上一些土豆泥和蔬菜,为全家提供美味的晚餐。

