京都-穆斯林游客正蜂拥到京都的Shijo-Kawaramachi区一家专门经营清真食品的新开业的建筑。

　　这座四层的建筑对穆斯林来说是一种安慰，因为他们在日本往往很难找到可以吃饭的餐馆。

　　火奴鲁鲁大京都越来越受欢迎，这要归功于社交媒体上的帖子，介绍了火奴鲁鲁大京都符合清真标准的日本流行菜肴，包括拉面、牛肉素kiyaki米饭和牛肉排。该建筑还配备了一个祈祷室。

　　在午餐时间，来自东南亚和其他地方的家庭可以看到一边聊天一边给菜肴拍照。

　　穆罕默德·菲特里·宾·哈希姆说，他很高兴能在和家人从新加坡来的时候吃到日本和牛。

　　这位58岁的老人说，他希望能有更多的餐馆，穆斯林可以在没有预订的情况下吃饭。

　　清真在阿拉伯语中的意思是“允许的”。清真食品不包括猪肉或酒精，甚至鸡肉和牛肉也必须按照戒律来准备。许多日本菜都是禁忌，因为酱油和味醂通常含有酒精。

　　该建筑由Assetfrontier Co.运营，该公司总部位于东京，经营符合清真标准的餐厅。这家公司的拉面鱼汤是用海带、香菇和鲣鱼片等我们熟悉的原料制成的。酱油、味醂调味料和牛肉均来自日本和国外，并已获得清真认证。

　　其中一款符合清真标准的拉面售价超过4000日元，但非常受欢迎。

　　“我希望这座建筑的出现能让人们感觉到日本人欢迎穆斯林，”Assetfrontier的首席执行官岛泽聪(Satoshi Shimasue)说。

　　《读卖新闻》大楼的入口

　　火奴鲁大京都内的一间祈祷室

　　符合《读卖新闻》清真要求的炸鸡拉面

　　京都岚山吉屋餐厅提供符合《读卖新闻》要求的清真菜肴

　　据日本国家旅游局(Japan National Tourism Organization)称，去年有创纪录的100万名游客来自印度尼西亚和其他穆斯林人口众多的国家。

　　据京都市旅游协会估计，今年1月至7月，约有33万名来自东南亚和中东的游客在京都市的住宿设施住宿。

　　凉井传统的日本餐厅也提供清真认证的食品。京都岚山吉屋提供传统的和食日本料理，除了清真涮锅套餐和咖喱与肉排。食材、菜肴和厨房都符合清真标准。该餐厅于2016年获得认证。

　　来自印度尼西亚的Hasna Aushafina Nabilah说，她很自豪能在Yosiya工作。

　　26岁的她说:“我很高兴看到来自我祖国的人们享受美食。”

　　尽管前往日本的穆斯林游客数量迅速增加，但很少有餐馆提供清真食品。

　　据京都伊斯兰教法和清真事务委员会称，该市只有大约20家餐馆获得了该委员会颁发的清真认证。其中许多在大流行后关闭。

　　该委员会表示，将清真食品作为一项业务来管理并不容易，因为采购原料的成本很高，餐厅必须遵循单独的烹饪过程，而且必须在有限的厨房空间内完成。

　　“理想情况下，更多的餐馆将采取措施，帮助穆斯林享受美食而不必担心，例如，展示他们的菜肴使用了什么食材。”