编者按：在餐饮行业，绿色饮食浪潮方兴未艾之际，全球快餐巨头麦当劳的一纸菜单调整公告却掀起了轩然大波。当素食汉堡、蔬菜卷等经典产品即将从菜单消失，仅保留一款纯素汉堡的消息传出，无数素食消费者感到被刻意边缘化。这不仅是商业策略的调整，更折射出餐饮企业在平衡大众需求与小众群体时面临的深层困境。当商业决策与消费期待产生碰撞，我们不禁要问：这是市场选择的自然结果，还是对特定消费群体的无声排斥？以下是事件详情：

　　麦当劳宣布将取消大部分无肉餐品后，素食消费者感到自己成了"靶子"。从下周起，麦当劳将不再销售蔬菜蘸酱套餐、儿童蔬菜蘸酱快乐餐、辣味蔬菜卷和豪华蔬菜三明治。

　　在这项引发争议的决定后，纯素McPlant汉堡将成为菜单上仅存的素食选择。麦当劳表示此举基于销售数据和顾客反馈。32岁的愤怒顾客珍妮弗·鲍威尔激动地说："作为非肉食者，我真的震惊了。我们明显被针对了——麦当劳显然不再需要我们这些顾客。"

　　她继续说道："这家遍布商业街、标榜贴心的现代企业，如今为何把素食者当成累赘和麻烦，实在令人费解。他们显然视我们为二等公民，我会重新考虑我的快餐选择。"

　　尽管大幅削减素食菜单，该连锁品牌却将为肉食者推出披萨马苏里拉蘸酱，并重新上架双层吉士鸡排堡。

　　就在几年前，这家快餐连锁还为吸引更广泛客群推出了备受欢迎的素食产品。麦当劳于2019年首次推出素食快乐餐和辣味蔬菜卷，2020年1月通过引入蔬菜蘸酱套餐推出了首款纯素餐点。

　　昨日发言人表示："我们始终倾听顾客声音以优化菜单。虽然McPlant汉堡仍是粉丝最爱，将继续作为素食顾客的首选，但我们理解这些调整可能令部分人失望。"

　　"我们正积极从其他市场汲取经验，了解哪些素食产品最受欢迎，并探索令人期待的新选择。"