【编者按】在全球经济迷雾中，总有一束光能穿透阴霾。当各国还在为高利率、市场萎缩而焦虑时，韩国食品产业却悄然上演了一场“逆袭”大戏。从拉面、泡菜到即食料理，这些承载着韩国味道的产品正以前所未有的速度征服世界餐桌。但光环背后，是人口老龄化、成本飙升等重重挑战。韩国食品工业协会会长朴振善在新年致辞中，既揭示了行业的“内忧外患”，也勾勒出以数字化转型和全球战略破局的路线图。这不仅是韩国食品业的生存之战，更为全球食品产业在变局中寻找新增长极提供了鲜活样本。以下为致辞全文编译：

　　韩国食品工业协会会长、膳府食品公司首席执行官朴振善表示：“我们将忠实发挥桥梁作用，推动食品产业均衡发展。”

　　12月30日，朴会长在新年致辞中指出：“国内外主要经济机构预测，由于高利率态势长期化、汇率波动性扩大等因素，2026年仍将是充满高度不确定性的一年。”他补充道：“特别是国内经济持续面临内需疲软和消费心理萎缩，对整体经济放缓的担忧依然存在。”

　　他进一步分析：“国内食品产业也正面临复合型挑战，包括低生育率和人口老龄化导致的人口结构变化、内需市场萎缩、进口原材料价格波动以及物流和劳动力成本上升。”同时强调：“随着社会对物价稳定的要求日益提高，食品企业的经营负担正在进一步加重。”

　　朴会长指出，尽管环境严峻，但韩国食品仍连年创下出口历史新高，在全球市场取得显著成果，已成为国家产业的新增长引擎。

　　他表示：“韩国食品出口以拉面、泡菜、即食餐、大米加工食品和酱料等为主力，保持稳定增长态势。”并补充：“随着出口市场向北美、欧洲和中东等地多元化拓展，韩国食品正从短暂风潮转型为全球饮食文化中不可或缺的支柱。”

　　朴会长强调，食品产业已进入必须向出口和全球市场进行战略转型的关键时期。他说：“当前正是通过数字化转型、加强食品安全与质量管理来改善产业基础，并制定符合全球消费趋势的可持续增长战略的紧要关头。”

　　韩国食品工业协会宣布，将重点推进扩大韩国食品出口、建立食品安全快速应对体系等工作，致力于稳定改善中小企业经营环境。同时承诺支持大型企业引领韩国食品出口增长。

　　最后，朴会长表示：“我们将积极推行各类守护国民健康、贡献地方社会的公益项目，全力打造与国民同行的协会。”