【编者按】在快餐式友谊泛滥的今天，一段持续近三十年的兄弟情谊显得尤为珍贵。当电视烹饪明星西蒙·金谈起已故搭档戴夫·迈尔斯时，没有华丽的辞藻，只有摩托车后视镜里的背影、数百英里路途上熟悉的轮廓，以及那句“没有我兄弟就没有‘毛茸茸的骑手’”。这对因美食与机车结缘的传奇组合，用锅铲和引擎声谱写了超越生死的默契。戴夫离世近两年后，西蒙拒绝任何人取代那个专属后座，因为有些位置注定独一无二。他们的故事像一锅慢炖浓汤，越熬越见真味——原来最动人的兄弟情，藏在颠簸公路的尘埃里，藏在相视一笑的毒舌调侃中，更藏在永不熄灭的后视镜光影间。

　　电视烹饪明星西蒙·金坦言，对他而言，《毛茸茸的骑手》节目中的搭档兼挚友戴夫·迈尔斯亲如手足，并强调两人“绝对深爱着彼此”。此刻距戴夫逝世已近两年，西蒙在追忆中如此吐露心声。

　　作为机车美食二人组而名声大噪的迈尔斯，于2024年2月因癌症确诊后离世，享年66岁。

　　现年59岁的金在接受《广播时代》专访时表示，即便生死相隔，迈尔斯永远是他最好的朋友，更直言无人能取代其位置。

　　他坦言：“一切都结束了。就是这样。‘骑手’从来是复数。没有我兄弟，就没有‘毛茸茸的骑手’。”

　　“永远没有人能占据他的位置。”

　　金继续动情说道：“他不会因为离去就不再是你最好的兄弟。这份情谊永不消逝。”

　　“我们就像亲兄弟：常把对方逼疯，因为我们是如此不同的两个人，但我们绝对深爱彼此。”

　　他进一步强调，自己绝不会替换这位搭档兼好友，只想珍藏两人并肩工作的记忆。

　　他形容道：“我不愿在摩托车的后视镜里看到其他任何人。你明白吗？那里只能是戴夫。”

　　“当他领骑时也一样：我曾望着他那个丑丑的背影驶过数百英里。”

　　“这就是我的记忆，是我想要永远留存的画面。这才是最本质的东西。”

　　迈尔斯与金于1995年在某电视剧片场相识，自此携手缔造了一段深厚友谊与辉煌事业。

　　二人共同出版了多本烹饪书籍，主持了《毛茸茸的骑手再出发》《毛茸茸的骑手英伦美食巡礼》《毛茸茸的骑手：妈妈最懂》《毛茸茸的骑手厨艺对决》及《毛茸茸的骑手英伦经典》等一系列节目。

　　戴夫离世后，金多次以特别方式致敬挚友，包括举办“戴夫纪念日”——一场长达30英里的机车骑行以庆祝其生命。这段旅程被收录于纪录片《毛茸茸的骑手：你永不独行》中，该片于2024年节日期间在BBC二台播出。

　　2025年3月，这对组合的收官烹饪书《毛茸茸的骑手精选集：人人喜爱的永恒食谱》问世，汇聚了他们“最受追捧”的经典配方。

　　完整专访已刊载于最新一期《广播时代》杂志。

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