【编者按】在美食探店风靡社交媒体的今天，我们总被精致的摆盘与滤镜下的氛围所吸引。然而真正的用餐体验，往往藏在刀叉落下的瞬间。都柏林海岸边的The Queens餐厅，用航海壁纸与流光吧台编织着美食幻梦，却让烤牛肉在过度烹饪中失去灵魂。当约克郡布丁失去酥脆，当椰子奶冻硬如糖霜，我们不禁思考：在追求「宾至如归」与「网感打卡」的平衡中，餐厅是否遗忘了食物最本真的温度？这篇食评将以犀利笔触揭开华丽表象，带你直面美食界的「照骗危机」——原来有些餐厅的精彩，永远停留在相机取景框里。

　　都柏林女王餐厅

　　? ? ? ? ?

　　地址： 达尔基城堡街12号，A96 YY50

　　电话： 01 538 4757

　　菜系： 现代国际融合菜

　　官网： https://www.instagram.com/the_queens_dalkey/

　　人均： （中高价位）

　　女王餐厅的周日午餐菜单写着「治愈」——烤牛肉、肉汁、约克郡布丁、土豆泥与烤土豆，但这份治愈的前提是：你咽得下去。

　　阳光从露台涌入，掠过瓷砖地板，洒在弧形背光吧台的黑漆台面上。深入餐厅，海军蓝纽扣卡座倚着航海主题壁纸——帆船与海景呼应着都柏林海岸风情，营造出温馨氛围。

　　菜单堪称「野心混搭」：酒馆 comfort food、牛排馆经典、高端海鲜，再点缀时令食材。显然想取悦所有人——汉堡满足随意食客，烤肉抚慰传统派，龙虾饼讨好想「犒劳自己」的群体。主菜多在20-25欧元区间，稳坐中高端餐酒吧价位，甜品统一9欧元。

　　前奏菜式在大众款（水牛城鸡翅、炸鱿鱼）与精致选项（鸭肝酱）间徘徊。主菜在预期内（香煎鸡胸、炸鱼薯条）与素食主义者的胡桃南瓜通心粉间游走。海鲜区剑指高端：龙虾、蟹钳、蟹肉沙拉。而烤肉区最稳妥：熟悉、价优，堪称当日营业额定海神针。

　　酒单选择尚可，多数葡萄酒在35-45欧元区间，特调鸡尾酒包括木槿花酸酒、柠檬花利口酒等。我们点了气泡水（3.8欧）与健力士黑啤（6.6欧）。

　　爱尔兰烤牛肉（24欧）卖相合格——前提是你点的是全熟而非三分熟。两厚片牛肉扇形铺于土豆泥上，佐烤土豆与肉汁壶。但当餐刀切入瞬间，幻象崩塌：肉质过老，中心灰白，口感不像「柔嫩爱尔兰牛肉」，更像老旧教堂长椅的温吞皮革扶手——历经岁月打磨，抗拒刀叉，咀嚼后永生难忘。这本该是周日午餐的标杆，但牛肉疲惫寡淡，仿佛在我们下午1点预约前就已烹煮多时。

　　配菜努力挽回败局：土豆泥顺滑，烤土豆火候到位，约克郡布丁形态完整却带着橡胶质感而非酥脆。盛于小铜锅的卷心菜胡萝卜滚烫可口。

　　烤鹿肉（26欧）及时挽尊——真正的五分熟，中心柔润多汁，野味深邃契合季节。带骨小肉排边缘焦糖化微脆，配菜与前道相同。

　　炸鱼薯条（21欧）盛于纹饰餐盘，精致得与酒吧菜格格不入。鳕鱼排硕大饱满，面衣金黄起酥，是「碎裂」而非「咔嚓」的脆度。内里鱼肉鲜嫩透亮，呈半透明大片剥落。

　　细薯条滚烫，另盛于碗中。小份沙拉添色：混着番茄丁的绿叶淋少许酱汁。经典，且执行完美。

　　然而甜品环节，桃子椰子奶冻（9欧）成就了笔者近年最诡异终章：大白盘中，粉色糖浆环绕白色圆片，点缀桃丁与雪芭球。但入口荒诞——所谓「椰子奶冻」实为糖霜质感的硬块，无颤动无奶香，只剩甜腻对峙。暴力粉糖浆甜到刺眼，带着儿童退烧药混辣椒的诡异果味。青柠薄荷雪芭本不差，却在此处格格不入——宛如三款甜点意外撞盘，为合影勉强同居。

　　最终，女王餐厅如同那盘烤牛肉：仪态优雅，底蕴深厚，却早已错过鲜嫩巅峰。你不会饿着离开，但会困惑：为何拥有历史、光线与自信的它，却端不出值得第二口的珍馐。

　　三人含酒水消费90.4欧元。

　　终极判词： 烤牛肉似沙发皮革，甜点如科幻片场

　　食材溯源： 肉类来自Robinson；海鲜取自多尼戈尔邦纳吉码头与格林卡斯尔

　　素食选项： 胡桃南瓜通心粉/素汉堡/烤南瓜布拉塔奶酪/梨子烤甜菜根山羊奶酪

　　无障碍设施： 全区域通行含无障碍卫生间

　　背景音乐： 从卡百利乐队到弗兰克·辛纳屈，穿插拉丁海滩house

　　本文由 @海螺主编 发布在 海螺号，如有疑问，请联系我们。

　　文章链接：http://www.ghuyo.com/new/5775.html