【编者按】食品安全警钟再次敲响！美国食品巨头荷美尔公司近日紧急召回近500万磅鸡肉产品，原因竟是生产线金属部件混入食品。这起波及全美的食品安全事件背后，折射出工业化食品生产的潜在风险。当我们在餐厅享用鲜嫩多汁的鸡肉时，谁能想到其中可能暗藏致命金属碎片？专家警告，误食金属异物可能导致消化道穿孔、呼吸道阻塞等严重伤害，儿童和老人尤其危险。虽然目前尚未出现伤亡报告，但这次大规模召回事件已然给餐饮行业敲响警钟。作为消费者，我们更应关注食品供应链的透明度，毕竟“舌尖上的安全”从来不是小题大做。

　　美国食品安全检验局（FSIS）最新通报，明尼苏达州某企业因可能存在的金属污染问题，正在召回近500万磅鸡肉制品。

　　荷美尔食品公司于10月25日主动发起召回，涉及在全美范围内销售的鸡胸肉和鸡大腿产品。

　　食品中的异物会引发窒息、牙齿损伤、消化道创伤等健康风险。特别是对儿童和老年人等脆弱群体，微小金属碎片可能导致气道阻塞。

　　国际SOS区域医疗总监马克·费舍尔博士向《新闻周刊》强调："误食混入食品的金属极其危险…这些异物可能造成体内切割伤，甚至需要手术取出。一旦误食，请立即就医。"

　　本次召回涉及以下产品：

　　火烤全天然无骨鸡大腿肉13.9磅-产品代码：65009火烤全天然无骨鸡胸肉13.8磅-产品代码：77531火烤全天然无骨鸡胸肉13.8磅-产品代码：46750火烤全天然无骨鸡胸肉23.8磅-产品代码：86206带肋骨无骨鸡胸肉23.8磅-产品代码：134394

　　这些产品于2025年2月10日至9月19日期间分销至全美HRI商业食品服务点，标有生产编号P-223。

　　FSIS透露，此次问题是在接到大量关于冷冻产品中含金属的投诉后被发现的。经查，金属碎片源自生产线的传送带装置。

　　截至10月25日，尚未接到因食用召回产品导致的健康损害报告。

　　荷美尔公司声明： "我们自愿召回215,258箱（总计487.48万磅）共五款火烤系列产品。这些仅面向餐饮服务商的产品可能含有金属杂质，其他荷美尔产品不受影响，目前未收到相关健康事故报告。"

　　FSIS紧急通告： "部分问题产品可能仍存留在酒店、餐厅及机构的冷冻库中。"该机构正持续开展召回效果核查，确保问题产品全面下架。

　　美国国立卫生研究院2023年研究指出： "物理性异物污染始终是食品加工业的顽疾，这些非食品异物可能对消费者造成健康威胁。"

　　本次召回已被FSIS列为活跃状态。所有仍持有问题产品的餐饮机构应立即停止使用并做销毁处理。