【编者按】当68岁的服务生与00后同事并肩传菜，台湾正上演一场银发职场革命。人口老化海啸席卷全岛，每年11万退休潮冲击劳动力市场，餐厅老板转型资深服务员，企业被迫调整排班制度。这不仅是老龄化社会的生存样本，更折射出当代银发族“退而不休”的生命哲学——在满头银发的年纪重新定义价值，用每日登山车的毅力打破年龄偏见。当19.9%人口超过65岁的警报响起，这些穿梭在餐桌间的白发身影，正用行动书写“老有所为”的生动注脚。

　　台北讯：68岁的台湾服务生黄杰瑞仍在餐饮业工作，他的同事年龄还不到他的一半。

　　随着台湾劳动力短缺加剧，这位前餐厅老板加入日益壮长的退休返工族。

　　“我希望退休后仍是社会中有价值的成员。这意味着活到老学到老。”在王品集团——全台最大连锁餐厅之一——轮休期间，黄先生接受中央社采访时这样说。

　　他补充道：“体力方面我觉得没问题，因为我每天坚持骑山地车锻炼。反而觉得上班是保持健康的好机会。”

　　台湾正面临两波退休潮，预计将使劳动年龄人口减少近670万。

　　第一波始于2023年婴儿潮世代陆续退休，第二波X世代退休潮约在16年后接踵而至。

　　台湾法定退休年龄为65岁，但去年《劳动基准法》修法后，经劳资合意可延后退休。

　　过去十年台湾退休年龄人口就业率增长约三分之一，但专家指出企业需提供弹性工时、减量工作及高龄友善环境。

　　目前65岁以上人口仅10%仍在工作，低于韩国、日本、新加坡等老龄化社会。

　　台湾每年退休人数创11万新高，持续为劳动力市场带来压力。

　　中正大学周纹绮教授表示：“除中高龄劳动者外，女性及新住民将成为未来重要劳动力来源。”

　　官方数据显示台湾女性劳动参与率约52%，低于日韩新等国。

　　周教授强调：“企业需要采取更多元化的用工策略。”

　　2018年台湾正式迈入“高龄社会”，65岁以上人口突破14%。

　　内政部最新数据显示该比例已达19.9%，逼近“超高龄社会”20%门槛。

　　同时面临少子化冲击，10月人口连续22个月负增长。

　　青年延长就学年限延缓就业，使用工雪上加霜。

　　相较餐饮业，科技业高薪职位与弹性零工更受青年青睐。

　　王品集团人资发展副理林马克指出：“餐饮业以往依赖青年劳动力，随着人口老化这条人才管道正在缩窄。”

　　该集团被迫转向招募如黄先生般的高龄工作者。

　　林副理表示公司已为中高龄员工调整工时与工作强度。

　　“例如采用做三休二再做三的排班，让他们保持最佳状态。”他说明。

　　他强调让长者参与企业长期规划需要思维转变。

　　“65岁是危机？也可以是转机。更友善的职场能让长者持续贡献。”他直言。

　　对服务生黄先生而言，这份工作远超谋生意义。

　　“我没设限要工作到几岁，”他说，“只要能动，我就会保持健康，快乐生活，快乐工作。”