【编者按】物价飞涨的时代，每一张超市小票都在刺痛我们的神经。当橄榄油价格五年暴涨118%，当鸡蛋黄油变成"奢侈品"，当咖啡豆涨价潮蔓延到每杯清晨的提神饮品，我们不得不直面这场席卷全球的生活成本海啸。极端气候摧毁农作物、地缘政治撕裂供应链、最低工资上调推高经营成本——这些看似遥远的宏观因素，正化作具体数字烙印在每日餐桌上。本文梳理英国近五年食品通胀真相，那些从货架上消失的亲民价签，何尝不是全球经济震荡的缩影？或许读完这份"涨价排行榜"，你会重新审视手中那杯咖啡的分量。

　　生活成本危机丝毫没有放缓的迹象。最新数据显示食品价格正以18个月来最快速度上涨，部分主食成为推高通胀的主力军。

　　这意味着我们每个人的购物小票末尾数字都在急剧攀升，不仅掏空钱包，更让本就挣扎在温饱线上的家庭雪上加霜。

　　事实上，截至2025年7月的五年间，食品价格惊人地上涨了37%。而2020年之前的五年涨幅仅为4.4%。

　　英国央行上月指出，财政大臣瑞秋·里夫斯4月宣布提高国民保险税是食品涨价推手之一。特易购、森宝利和博姿等企业高管已警告政府，若在秋季预算中再次增税，恐将摧毁所有改善民生水平的计划。本周更有预警称，年底前通胀可能加速至超预期水平。

　　根据英国食品饮料联合会数据，以下五类超市商品成为2020年以来涨价最猛的重灾区。

　　1. 橄榄油：价格出现惊人涨幅，自2020年以来飙升超118%，今年涨势尤为猛烈。主因是极端天气导致主要产区歉收。

　　2. 鸡蛋：持续大幅通胀，涨幅达57%。

　　3. 黄油：乳制品全年价格坚挺，黄油涨53%，酸奶50%，牛奶46%，奶酪33%。

　　4. 土豆：这款主食价格上涨33%。

　　5. 咖啡：自2020年以来涨幅达33%。

　　若仅看今年数据，尽管上述多数商品仍在涨价，但巧克力呈现"异常高通胀"——截至5月年内涨幅17.5%。

　　部分产品价格直接翻倍：森宝利无添加黑巧克力(100克)从1.25英镑涨至2.68英镑，麦提莎蛋糕棒(5支装)在特易购从1.49英镑升至2.75英镑。全球可可豆因歉收价格飙升。

　　肉类价格同样暴涨。Turf and Clover至尊牛肉汉堡(300克)在奥凯多超市从3.1英镑涨至5英镑。

　　Heck香肠总经理安德鲁·基布尔7月向BBC表示，牛肉和鸡肉价格正遭遇"完美风暴"。禽流感和养殖密度下降导致鸡肉价格两年内从每公斤2.85英镑飙至5.5英镑。

　　食品涨价存在多重因素：

　　气候：英国干旱导致今年作物减产，而其他国家的极端天气推高了咖啡豆、可可等商品批发价。

　　战争：乌克兰战争等国际事件冲击供应链，抬升价格。

　　政府决策：企业主不得不应对4月起实施的最低工资上涨和雇主国民保险税上调。