梅塔克萨是一种希腊陈年酒，是白兰地和葡萄酒的混合。饮料本身有一种芳香而顺滑的味道与肉桂，肉豆蔻，和其他香料的暗示。metaxa有多种变体，包括5星、7星和12星，以及特色混合。每颗星代表酒的陈酿年份。虽然梅塔克萨本身就很美味，但你也可以用它来制作美味的鸡尾酒或桑格利亚汽酒。无论你怎么上菜，梅塔克萨都是你可以和家人或朋友一起享用的饮品。
原料
5氯(1.7 fl oz) metaxa
5 cl (1.7 fl oz)橙汁
2 cl (0.68 fl oz)酸橙汁
1.5 cl (0.51 fl oz)液体甘蔗
西柚片(可选)
橘皮(可选)
巧克力碎片(可选)
使1杯。
1柠檬
1橙色
。5磅(230克)西瓜
自己喝metaxa
1
喝metaxa在一个岩石杯。如果你喜欢metaxa的味道，这是最纯净的饮用方式。“石头杯”，也叫“低球杯”或“老式杯”，是一种你可以用来喝大多数烈酒的小杯子。在玻璃杯中倒入四分之一或一半的梅塔克萨，啜饮它，享受它的纯形式。如果你希望你的metaxa冰镇，把瓶子放在冰箱里至少2小时。
2
在饮料中加入冰块使其冷却。如果你喜欢喝冰镇的酒，可以在冰杯里加一到两块冰块。这也会在metaxa融化的时候稍微稀释它，这样味道就不那么强烈了。大号的方形冰块最适合搭配metaxa。
3
把照片来庆祝或避免这种味道。如果你不喜欢metaxa的味道，但又想喝它，你可以喝一小杯。虽然这不是最传统的饮酒方式，但在庆祝活动中却是合适的。把小酒杯倒满，把头向后仰。试着一饮而尽。
因为酒精含量高，所以1-2小时内不要超过1-2杯。
你可以把它和等量的卡鲁瓦或可可甜酒混合，让它尝起来像奶油一样。
方法 二:
调制metaxa鸡尾酒
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在鸡尾酒调酒器和高脚杯上涂上冰霜来喝更冷的饮料。鸡尾酒调酒器是一种可以用来调鸡尾酒的金属杯子，可以从百货公司或网上购买。将调酒器和高脚杯放入冰箱15分钟以冰冻。这将帮助你在搅拌时保持饮料的凉爽。你也可以把原料倒进杯子里，用勺子搅拌，但是它们不能很好地混合在一起。
2
在摇酒器中倒入一小杯橙汁和一小杯梅塔克萨。使用摇床测量出1粒，或约5 cl (1.7 fl oz)的metaxa和1粒橙汁直接进入摇床。如果你没有摇杯，直接倒进你用来喝metaxa的高脚杯。
要喝更酸的饮料，可以用蔓越莓汁代替橙汁。
3
将2 cl (0.68 fl oz)酸橙汁和甘蔗汁倒入杯中。将两种液体的2 cl (0.68 fl oz)直接倒入摇床。你也可以用龙舌兰花蜜作为甘蔗的替代品。甘蔗或花蜜会增加饮料的甜味，而酸橙汁会增加酸味。
你可以用高果糖玉米糖浆代替液态甘蔗，但它不会那么健康。
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摇一摇饮料，倒入高脚杯。将杯盖附在摇壶上，用力地在肩膀上上下摇晃饮料。然后，取下搅拌器的盖子，滤入一个高玻璃杯中。过滤会去除你加入的果汁中的果肉。
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装饰顶部的饮料和服务。梅塔克萨鸡尾酒通常配有葡萄柚片、橘子皮或巧克力丝。葡萄柚或橘子会给饮料增添新鲜柑橘的味道，而巧克力丝会增加甜味。其他受欢迎的配菜包括酸橙皮、葡萄和橙子片。
方法 三:
创造迈塔克瑟白兰地桑格利亚汽酒
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减少1柠檬把一个橙子切成片。如果你想直接吃饮料中的水果，在切柠檬和橘子之前先削皮。然后，把柠檬放在砧板上，用锋利的刀把它切成1.3厘米厚的薄片。对橙子做同样的操作。如果你没有先削皮，在切之前用冷水彻底冲洗，去除果皮上的农药和污垢。
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5磅(230克)西瓜切丁。先把西瓜的皮剥掉。然后，将西瓜切成1×1×2.5 cm的小正方形。一旦你切了大约230克西瓜，或者3杯，把它放在一边。
如果你的西瓜有籽，用小勺子把籽从果肉中取出。
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混合 1?2(120毫升)的metaxa和3.2毫升(760毫升)的红酒。梅塔克萨和红酒的混合可以作为桑格利亚汽酒的基础。将两种液体倒入一个大罐中，用一个长柄勺子搅拌，直到两种液体充分融合。当两种颜色混合成暗红色时，你就知道两种液体混合得很好了。
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加入水果和3茶匙(44毫升)龙舌兰花蜜到罐子里。小心地把切好的西瓜、柠檬片和橙子片放到罐子里，用勺子搅拌。然后，量出3茶匙(44毫升)龙舌兰花蜜，倒进罐子里。橘子和柠檬片会给饮品增加一种略苦的柑橘味。龙舌兰花蜜增加了饮料的甜味。
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用一个大勺子把饮料混合4-5分钟。继续搅拌，直到所有的成分都充分融合。酒、梅塔克萨和水果将混合成一种甜而可口的饮料。用勺子把一些水果捣碎，让饮料更有味道。
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将饮料冷藏至少2小时后即可食用。如果你想喝更冷的饮料，把桑格利亚汽酒冷藏一夜。这也会让水果吸收更多的酒精。你可以直接用玻璃杯盛放桑格利亚汽酒，也可以根据你的喜好加冰。
你可以把桑格利亚汽酒放在冰箱里保存3天。
