热棕榈酒在寒冷的天气里是一种温暖的提神饮料。历史上，它们被用来缓解感冒时的喉咙和胸部疼痛，或者作为睡前放松的饮料。你可以做一款经典的棕榈热甜酒，或者根据你的个人喜好，选择最适合你口味的基本液体、酒精和调味品。
原料
2液盎司(59毫升)苏格兰威士忌
新鲜柠檬汁0.5液盎司(15毫升)
1汤匙(15毫升)蜂蜜
纯糖浆0.5液盎司(15毫升)
3干丁香
4液盎司(120毫升)沸水
1柠檬角装饰
1肉桂棒
步骤
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使 简单的糖浆。将1杯(240毫升)水放入小平底锅，加入1杯(225克)白砂糖，搅拌所有材料。用中高火加热，直到沸腾。把火调小，让混合物慢炖3分钟，或者直到它变得透明，偶尔搅拌一下。把锅从火上移开，让混合物冷却。
你可以把多余的糖浆放在密封的容器里，在冰箱里存放长达1个月。
如果你只需要一杯饮料中足够的糖浆，那就少用糖和水，但要确保两者的比例相等。
2
煮沸4液盎司(120毫升)水，预热杯子。将4液盎司(120毫升)的水放入一个小平底锅，用大火加热，直到水沸腾。同时，用微波炉加热爱尔兰咖啡杯大约1分钟。如果你没有爱尔兰咖啡杯，微波安全杯也可以。
3
将苏格兰威士忌、柠檬汁、蜂蜜、糖浆和丁香加入预热的杯子中。使用2液盎司(59毫升)苏格兰威士忌，0.5液盎司(15毫升)新鲜柠檬汁，1汤匙(15毫升)蜂蜜，0.5液盎司(15毫升)纯糖浆和3个干丁香。
4
把杯子里装满开水，搅拌一下。在玻璃杯中倒入开水，小心别烫伤了自己。搅拌直到蜂蜜溶解，所有的配料都混合好。
5
装饰饮料和享用!在玻璃杯中加入1根肉桂棒和1个柠檬角。然后，找一个舒适的地方放松一下，喝点热棕榈酒。
方法 二:
选择基液
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从热水开始。你需要大约一杯热的液体作为你的饮料的基础。传统上，热棕榈酒是用热水做的。这可能是最容易使用的液体，因为你可以简单地用水壶或平底锅在炉子上加热水。
使用热水，而不是有香味的液体，并不意味着你的棕榈酒会无味。这只是意味着你添加到饮料中的味道在最终的饮料中会更强烈，更容易辨认。
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用茶。在热水中加入一个草药茶包。如果你喝热棕榈酒是为了缓解感冒或流感，这将给你的热棕榈酒带来更多的味道，并且对你的喉咙有帮助。任何类型的茶都可以。如果你喜欢多种口味的茶，可以考虑使用粗一点的茶，比如香料混合茶。这将极大地增加味道。记住，很多茶都含有咖啡因。如果你想在喝完棕榈酒后马上入睡，一定要喝花草茶而不是含咖啡因的茶。
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选择热苹果酒。热苹果酒是制作热棕榈酒的好基础。它是美味的和甜的，并将增加许多个性到你的饮料。
热苹果酒最好在一个小平底锅里用低火加热。你也可以把它放在微波炉里加热。只是要小心，因为玻璃在微波炉里很可能会变热。
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选择一个备用基。因为热棕榈酒没有严格的配方，所以你可以选择任何一种基本液体，通常是在温暖的时候喝。例如，你可以用咖啡或热巧克力作为饮料的基础。记住，你可以用任何你想要的方式调制你的热棕榈酒。如果你不喜欢传统的版本，尝试一些新的!
方法 三:
增加精神
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在玻璃杯中加入威士忌或白兰地。传统上，热棕榈酒是由威士忌或白兰地，或两者的结合。加入少量(或大量)的量，轻轻搅拌以混合材料。喝哪种威士忌或白兰地由你自己决定。加入你喜欢的威士忌或白兰地。如果你喜欢清淡的饮料，添加的量不要超过一盎司。如果你喜欢烈性饮料，加一盎司半。
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试着加入朗姆酒或香料朗姆酒。如果你不喜欢威士忌或白兰地的味道，可以尝试一点朗姆酒。使用相同数量的酒，如果你会使用其他烈酒。
特别是加了香料的朗姆酒中的香料在热棕榈酒中非常好。
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考虑添加额外的利口酒或带香味的烈酒。众所周知，调酒师会在传统的热棕榈酒中加入各种各样的烈酒。从用杜松子酒代替主要的酒，到加一点金巴利酒或其他利口酒来增加味道的复杂性，差别很大。
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添加柑橘类。大多数热棕榈酒里都有柠檬汁。你可以在杯子里挤些柠檬汁，也可以直接放一片柠檬，作为装饰和调味品。如果你想在传统的配方上做些改变，可以考虑使用一种额外的柑橘，比如橙汁，给你的饮料增添一些额外的味道。柑橘可以在你的饮料中添加少量的维生素C，所以这对那些抵抗感冒的人来说可能更有好处。
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拌入甜味剂。蜂蜜传统上是用来使热棕榈酒变甜的。取一汤匙蜂蜜，搅拌到已经在玻璃杯中温暖的液体中。它很快就会溶解，给你的饮料增加一种美妙的甜味。如果你没有蜂蜜，你可以用糖来加糖。然而，糖不会像蜂蜜那样增加味道。
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香料的饮料。一杯热棕榈酒传统上是用肉桂调味的，通常是把一整根肉桂棒直接放进玻璃杯里。你也可以添加额外的香料来补充肉桂，如肉豆蔻或丁香，这可以增加饮料的冬天，芳香的味道。
考虑在你的饮料里加一点苦味。苦药是用可口的植物制成的酊剂。当你把它们加到饮料中，它们会创造出一种更加复杂和有趣的味道。你甚至可以用一块方形粗棉布和一小段肉丝绳把你最喜欢的香料做成袋。用精选的肉桂棒，多香果，八角茴香，丁香，或者任何你能找到的香料填充它。如果你不介意的话，你也可以在饮料中加入新鲜的肉桂和肉豆蔻。趁液体很热，把香料放进杯子里。这将有助于带出他们的味道。
