手工可乐在日本非常受欢迎，有1000多种不同的品种，采用了特殊的原料、水果、香料和草药。

　　面对来自日本大公司的巨大竞争，鲜味可乐希望它的配方和包装能帮助它脱颖而出。

　　鲜味可乐创始人山田高久在最近的2024年食品和饮料创新论坛(FBIF)上说:“饮料是一个巨大的市场，因为大多数消费者一生都需要无酒精饮料，但在日本，无酒精饮料的成本相对较低，所以消费者往往不加思考就直接购买，所以在这个市场上，大多数品牌的成功只属于大公司。”

　　“因此，为了脱颖而出，我们决定必须完全不同，真正改变消费者对可乐的看法。我们想到的最激进的方法之一是将易拉罐的设计颠倒过来，这意味着打开它的标签位于易拉罐的底部，而不是顶部。

　　“我们还增加了一个关键功能，将我们的成分表放在包装正面的位置，并以大字体显示，以便消费者需要过滤和搜索这些成分。这不仅是透明的，而且表明我们对鲜味可乐所用成分的信心。”

　　“这款产品显然与其他可乐不同，因为它特别要求消费者在饮用前摇一摇。软饮料一般不会混合或摇一摇，但我们绝对希望消费者这样做，因为我们在制作产品时使用了许多成分，包括真正的草药和香料，这些成分往往会在罐底形成沉积物，我们对此感到自豪，因为这表明我们确实使用了真正的成分。”

　　健康可乐?

　　鲜味可乐也将自己定位为一种更健康的饮料，特别是作为一种天然能量饮料，将其好处归功于使用了作为天然甜味剂的曲。

　　他说:“曲酒是由发酵的大米制成的，营养成分很高，而且天然甜，所以我们用它来代替蔗糖。”

　　“众所周知，曲酒含有350多种有益成分，对肠道健康和整体健康都有好处，

　　“我们专注于特定的场合，以找到我们最好的利基市场，比如电子竞技和各种以健康为重点的活动，如桑拿、瑜伽、马拉松等。

　　“电子竞技将是一个重要的选择，因为许多玩家想要能量饮料的好处，但又担心这些会对健康产生负面影响，所以鲜味可以成为一种天然的替代品。

　　“至于以健康为重点的活动，目前在日本，许多运动员已经在消费曲酒，因为数据显示它有助于减少疲劳，所以把它作为一种含有更多有益成分的可乐，无疑会引起人们的兴趣。”