西兰花是一种用途广泛的蔬菜，既可以煮熟吃，也可以生吃，既可以素吃，也可以做成菜吃。选择优质西兰花是享用西兰花的关键。

　　步骤

　　1

　　寻找有亮绿色头的西兰花。

　　2

　　喜欢紧凑的花椰菜花簇。花朵越开放，越老，越接近开花。广告

　　3

　　选择结实、结实的茎和茎。如果茎看起来像木头，就不要买。

　　4

　　避免购买黄色花椰菜。它已经过了质地理想的阶段。然而，如果你自己的西兰花已经开花了，它仍然可以用于汤或高汤调味。

　　5

　　把西兰花放在冰箱里，保持干燥。使用在7天内，或更早，如果你发现任何萎蔫开始。