一年一度的“未来食品研讨会”在诗丽吉王后国家会议中心(QSNCC)举行，科学家和公司在三个主题下展示了新的发展:个性化食品、替代蛋白质和亚洲智慧。

　　未来的食品包括植物性产品和对环境代价高昂的肉类养殖的替代品。

　　在9月20日至22日开幕的“Tastebud Lab未来食品创意研讨会”上，泰国这一增长领域的一个简要介绍被展示出来。

　　Betagro食品创新中心副总裁Phontakorn Wongcharoen表示，公司和初创公司正在努力开发国内技术，并为未来食品的下一步合作。他解释说，泰国公司目前依赖进口技术，这消耗了大量的预算。

　　丰takorn还提到了植物性食品以外的发展，比如Betagro专注于从鸡和鸡蛋中提取蛋白质，以及新的成分和技术。

　　他敦促政府通过大学和私营部门之间的合作等举措来帮助未来的粮食发展。

　　他还称赞了泰国食品初创企业的潜力，但表示他们需要资金和指导方针方面的帮助，以开发未来的食品。

　　Marigot有限公司的亚洲经理安德鲁·布伦南说，泰国拥有丰富的自然资源和人力资源，这是打造未来食品工业所必需的。他补充说，取得进展的关键是制造出模仿天然产品的新食品。

　　他说，泰国原料和技术的潜力几乎是无限的，他提到了用各种植物原料制成的牛奶的创新，这些牛奶在泰国超市的货架上随处可见。

　　Greenday Global Co .首席执行官Pongpan Saivanich也认为，天然成分为开发新的未来食品提供了巨大的潜力，从而推动世界走向可持续发展。

　　Mark One创新中心产品开发经理Peeraya Padakunlapat补充说，未来的食品、环境保护、可持续性和经济应该同步发展。

　　她说，未来的食品应该是人们负担得起的。她敦促对当地产品进行更多研究，以提升泰国的软实力，刺激经济。

　　昆汉餐厅的美食网红Kulthida Kanpittaya表示，未来食品是推动泰国可持续发展的关键，但尚未进入更广泛的大众市场。

　　她建议食品和饮料开发商与食品影响者合作，向公众推广未来食品。她补充说，社区餐馆和咖啡馆也应该有权在菜单上提供未来的食物。