巧克力公司

　　消费者似乎拥有更健康的生活方式和饮食习惯，以及更好的自我

　　韩国的一项新研究发现。

　　研究有限公司由忠南民族指挥韩国国立大学的一名研究人员对巧克力公司的研究结果进行了分析消费习惯，生活方式，饮食习惯和我对6982名年龄在19岁至64岁之间的韩国成年人的代谢综合征数据进行分析，数据来自2014-2016年韩国国家统计局的数据健康和营养检查调查。

　　的有限公司Nsumer组由3241名受试者和非consumer集团有限公司ntained 3741科目。我代谢综合征在这里被定义为“一组心血管疾病和糖尿病危险因素，其特征是腹部肥胖、高空腹血糖水平、高甘油三酯、低高密度脂蛋白胆固醇和高血压”。

　　总的来说,巧克力公司消费者的生活方式更健康，饮食更健康nstrate更好的我Tabolic profile比non-consumers。

　　“[在这项研究中，我们发现]巧克力公司消费者更积极的运动(56.9%的巧克力公司消费者会锻炼，而非消费者的比例为51%)，吸烟的可能性更低(15.6%对21%)，更关注食品营养标签(37.1%对29.7%)，总体上更健康的饮食模式，比非消费者更频繁地食用蔬菜、水果和乳制品，”研究作者说。

　　“此外,巧克力公司消费者的风险比我低30%tabolic综合症加代谢谱[也明显更好]，例如平均腰围较低(80.2cm vs 81.3cm)，平均HDL胆固醇>显著较高(52.8 mg/dL vs 51.6 mg/dL)。

　　“(英国航空公司根据初步分析，我们发现了一个反比关系巧克力公司之间的船消费和预我的价所有受试者的代谢综合征。”

　　这项研究没有区分不同种类的巧克力，所以所有的三种主要巧克力——黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力——都包括在这项研究中。此外，有糖尿病、高血压或血脂异常病史的受试者被排除在本研究之外，以防止这些疾病的影响以饮食模式为变量的条件。

　　巧克力和可可公司百乐嘉利宝(Barry Callebaut)对这些发现表示热烈欢迎，称这是“爱巧克力的又一个理由”巧克力对健康有益的因素是含有黄烷醇的多酚类物质。

　　这是欧盟批准的健康声明，可可黄烷醇有助于保持血管弹性有助于正常的血液流动。(这些)化合物天然存在于可可和巧克力中，对心血管系统起到辅助作用，”百乐嘉利宝亚太地区营销主管Toh Racheal告诉foodnavigator Asia。

　　“因此，在商业产品中最大化可可黄烷醇的含量是一种很有效的方法巧克力加工过程中的重要部分]。这包括寻找天然黄烷醇含量最高的可可豆的关键来源，(我们在百乐嘉利宝(Barry Callebaut)所做的研发导致了)一种在可可生产过程中保留最多黄烷醇的工艺——标准加工保留了黄烷醇平均只有9%的可可黄烷醇我们可以保留大约50%。”

　　这项研究不能帮助确定黄烷醇或其他多酚是否是真正的健康冠军，尽管主要是由于可可和其他成分之间复杂的相互作用在巧克力中发现的Nents。

　　“乐趣美国流行病学家已经发现，可可中的多酚具有有益的作用，[如]预防低密度脂蛋白胆固醇的氧化损伤，[如]破坏炎症性动脉粥样硬化过程，[如]最终导致与我相关的血压降低和胰岛素抵抗研究人员说。

　　“不幸的是，我们无法调查多酚对我的影响在巧克力的成分中，如可可、糖和牛奶，对健康有不同的影响Nsumed黑巧克力，92% co脱脂牛奶巧克力或覆盖牛奶巧克力的零食只有1%的公司nsumed白巧克力。

　　“尽管之前的研究试图调查不同种类的巧克力对健康的影响，但情况仍然不清楚，但目前的研究结果表明，巧克力对健康有一定的影响。消费者比非消费者更健康。”

　　因此，尽管还需要对不同类型的巧克力以及巧克力有益健康的根本原因进行更深入的分析，但有一点是清楚的，那就是巧克力的副作用消费确实有积极的影响，这些影响可以进一步加强，如果co消费者会选择更健康的选择，比如这款来自日本True Food and Design的“无负罪感”巧克力。

　　该公司的真食物巧克力公司只含六种成分:可可、椰子、菊苣、香草、大麻籽和罗汉果，对我来说，它的无糖配方让它比普通巧克力更有优势代谢综合征，正如许多科学证据已经表明糖的副作用消费与这些风险的增加有关。

　　“我们相信，作为一种新型巧克力，我们的产品会在市场上产生影响，”True Food and Design的创始人兼首席执行官久树久野告诉我们。

　　”有限公司传统的巧克力常被认为是不合格的含有大量的糖和脂肪，对健康有害——[我们想]改变这种状况，同时尝试成为素食主义者和素食主义者sed巧克力市场(在日本)。”

　　百乐嘉利宝也在关注无糖巧克力市场——类似于True Food and Design，其无糖甜味剂的选择是罗汉果。

　　“沉迷于巧克力并不需要意味着把我们的健康第二味道——有许多创新在今天的巧克力,(比如我们)巧克力粉由和尚水果丰富,美味的和令人满意的巧克力饮料没有过多的糖和卡路里摄入量的内疚,“(音)说。

　　“所以对于那些健康公司来说有意识但又偏爱巧克力的人，这样的替代品可能就是答案。”

　　Toh还强调了当今巧克力的最大趋势:无糖、植物性Sed，素食，低糖，富含蛋白质，维生素或其他营养物质，有机，可持续。

　　研究:巧克力公司消费和预我的价韩国成年人群中代谢综合征的分析根据2014-2016年的《韩国国家报》健康和营养检查调查