视频中:为即将到来的事情做准备?买家把作家/鲁文·卡斯特罗(Reuven Castro)的作品囤积起来，清空货架

　　最近的物价上涨使我们心烦意乱。为什么要花11谢克尔买一罐白豆，或者花近8谢克尔买一包进口意大利面呢?更不用说糖了，它正在成为一笔需要考虑的开支。这些都是我们每两周买一次的产品，最多一个月。真正应该让我们远离这些菜肴的是我们每周至少买一次的蔬菜价格的疯狂上涨。

　　蔬菜沙拉。疯狂涨价/ShutterStock

　　零售研究所进行的一项调查显示，在过去的一年里，占我们在超市消费15%的基本篮子蔬菜的价格上涨了33.5%。而且不是奇异的猕猴桃和菠萝，而是土豆、胡萝卜和辣椒。让我们再说一遍——从2023年12月到2024年1月初，价格不成比例地上涨，这就提出了一个明显的问题:为什么农业部忙于给以色列农产品贴上标签，而不是试图遏制价格上涨，这导致了弱势群体蔬菜消费量的下降。你觉得你今年买番茄花的钱最多吗?再想想。西红柿有很好的公关，主要是因为土耳其和以色列沙拉，但你不会相信哪种蔬菜引领了每年蔬菜价格的上涨。这是结果。排名第一的是土豆，平均价格上涨了57%，其次是西葫芦，上涨了47%，茄子和胡萝卜上涨了44%，白卷心菜上涨了41%，西红柿仅上涨了35%，红白洋葱上涨了32%，甜菜上涨了24%，辣椒上涨了19%。

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　　2023年蔬菜价格变化/图像处理，图像处理

　　营销策略顾问、零售研究所(Retail Research Institute)创始人赫兹·古尔(Hezi Gur)博士说，当以色列消费者在新的几个月里购买的除臭剂增加了10%时，他们会感到震惊，而且不会感觉到自己在沙拉上花了多少钱。“农业部和经济部正在处理不必要的改革，比如标记原产国，这给消费者带来了额外的成本负担，因为零售商不得不在这方面投入更多的精力，同时他们还必须应对水果和蔬菜价格的上涨。“我们货架上的大部分产品都是进口的。我们没有大米，没有菜籽油，我们还进口燃料。为什么我们不在糖的旁边展示一下我们从哪里得到糖和小麦是从哪里来的呢?想要鼓励以色列的农业?以技术补偿农民，鼓励生产。但首先要确保消费者能负担得起蔬菜这样的基本商品。”