俗话说:好东西总是小包装的。据酒类行业专家称，英国消费者越来越多地选择小份量、高质量的饮料，这推动了100毫升试饮瓶的潮流。

　　专家表示，这种转变源于人们对健康的渴望，英国青少年和年轻人的饮酒量正在下降。2023年6月，乐购销售的低酒精和无酒精啤酒比1月份多25%。

　　饮料市场分析公司IWSR负责消费者研究的首席运营官理查德?霍尔斯特德(Richard Halstead)表示:“我们当然看到，为了迎合节制趋势和经济因素，各个类别都推出了小包装饮料。”这些较小的尺寸降低了进入市场的成本壁垒，并鼓励尝试新产品或新类别。”

　　他补充说:“来自主流葡萄酒的证据表明，消费者认为小份量(如罐装)葡萄酒通常很方便，并提倡份量控制的想法，但不愿意购买，因为与标准瓶相比，它们通常并不代表物有所值。”

　　霍尔斯特德说，对于优质葡萄酒，“这种创新的方法在适度驱动因素方面非常有意义，因为葡萄酒是一种由于包装规范而不太适合适度饮用的类别。”

　　他补充说:“通常情况下，你要么需要能够分享一瓶酒，要么需要能够在几天内喝完。这些更小的形式，使消费者能够拥有更少的优质产品，迎合了少喝的动机，但不会损害产品的质量。”

　　位于伦敦东部的独立葡萄酒商店兼酒吧Daygustation的老板马特·戴(Matt Day)说:“如今，喝一整瓶葡萄酒不符合许多人的健康生活方式，但到目前为止，很少有小瓶的优质葡萄酒。”

　　除了气泡酒外，戴的酒庄已经开始供应100毫升装的“品尝管”手工制作的优质葡萄酒。它们可以装在100毫升的瓶子里带走，售价从5英镑起(一瓶14.95英镑)。

　　在线葡萄酒零售商Naked Wines也为其品酒活动提供100毫升装的邮包。今年圣诞节，它还推出了第一款带有样品的降临节日历，几周内就销售一空。

　　玛莎百货表示，其小瓶装葡萄酒(25毫升)的销量同比增长了30%，同期罐装葡萄酒的销量也出现了类似的增长。它出售四种不同的起泡酒和七种半瓶的静止酒。

　　不仅仅是酿酒师在缩小规模。科茨沃尔德干杜松子酒推出了一款全强度杜松子酒，旨在减少杜松子酒加奎宁水的用量。这样做的同时还能保持浓郁的风味。330毫升一罐的精酿啤酒也很畅销。

　　法律的变化也有所帮助，瓶子的大小也有所不同。去年12月，政府在现有措施的基础上，批准在2024年销售200毫升、500毫升和568毫升(品脱)的蒸馏酒和起泡酒。

　　葡萄酒企业拉斯芬尼(Rathfinny)的共同所有人马克?德莱弗(Mark Driver)现在销售50升装的起泡葡萄酒。他说:“年轻的葡萄酒饮用者关心葡萄酒的产地和质量。他们似乎对工艺更感兴趣，而且比千禧一代喝得少。我不确定原因，但也许它始于精酿啤酒和杜松子酒，然后蔓延到葡萄酒。”

　　此前，剑桥大学的研究人员发现，从酒吧菜单上撤下最大份量的葡萄酒——通常是250毫升——有助于国民健康，而且不会损害酒吧的利润。

　　伦敦莱内斯和种子图书馆酒吧的调酒师瑞安·切蒂亚瓦尔达纳说，“从更广泛的意义上说，人们确实从更大的饮料转向了更平衡的饮料——这一直是鸡尾酒吧世界的一部分，但随着越来越多的酒吧开始关注他们提供的产品的质量，它开始被全面采用。”