纽约，12月5日（新华社）——一项新的研究发现，经常吃巧克力的人患2型糖尿病的可能性较低，但只有黑巧克力与患病风险较低有关，牛奶巧克力与此无关。

　　原因尚不完全清楚，但研究人员认为，黑巧克力比牛奶巧克力对新陈代谢有更大的好处，因为它含有更少的糖和更高水平的植物化合物，一些研究表明，这些化合物可以减少炎症，提高胰岛素敏感性。

　　虽然之前的许多研究都考察了吃巧克力对健康的影响，但周三发表在《英国医学杂志》（BMJ）上的这项新研究，是为数不多的专门比较黑巧克力和牛奶巧克力的研究之一。这也是迄今为止关于该主题的最大研究之一。

　　黑巧克力含有更多的可可豆粉。《华盛顿邮报》在关于这一发现的报道中说，因此，它通常含有几倍于人体的有益植物化合物多酚，尤其是一种被称为类黄酮的化合物。

　　这些自然产生的物质作为抗氧化剂存在于许多植物性食物中，包括水果、蔬菜、茶和咖啡。报告补充说，许多研究表明，类黄酮可以改善我们身体对胰岛素的反应，分解糖，并保护胰腺中产生和释放胰岛素的细胞，从而有助于预防2型糖尿病。