我的购物车里有什么？，

　　当纳斯林·萨法维的儿子达蒙在三个月大的时候被诊断出患有高血压和多囊肾病（PKD）时，她和丈夫迅速改变了他们的饮食方式。

　　“我们必须学会放弃我们无法控制的事情，”这位43岁的心脏病专家说，他的儿子现在9岁了。

　　达蒙患有一种罕见的疾病（常染色体隐性遗传），这使得他很可能在诊断后的几年内患上肾衰竭。饮食是萨法维认为她可以帮助减缓遗传疾病进展的方法之一。

　　“患有肾脏疾病的人需要从饮食中摄取足够的蛋白质，并限制他们摄入的钠和磷酸盐的数量，”萨法维说，他已经从家庭饮食中剔除了大多数包装食品，并教达蒙仔细阅读标签，以限制他的盐和磷摄入量。

　　这家人选择使用完整的、大部分未包装的产品来做家常菜，这样他们就可以控制食物中的成分。这也适用于度假，比如最近一次去葡萄牙的旅行，他们一家在那里租了一间带厨房的度假屋，用当地的食材做饭，而不是在外面吃饭。

　　她说：“我们过去喜欢尝试新餐厅，但你会学会享受其他东西。”

　　萨法维是这样买杂货的。

　　如何在杂货上省钱：我散装地买干豆、水果和蔬菜，然后拆包装。准备它们需要额外的时间，但这样你可以省钱。

　　我如何在食品杂货上挥霍：我在高品质的鳄梨油和橄榄油上挥霍。而且，加上新鲜的香草，它们会给我的菜带来很好的味道。

　　最难保持的购物习惯：不吃加工食品一直很困难，因为新鲜的、未包装的食材需要更长的准备时间。如果我最终买了包装食品，我会寻找钠和磷含量低的食品。说到零食，丽兹饼干和Made Good饼干对达蒙来说是可以的，适量，因为它们不像其他饼干和饼干那样含有那么多的钠和磷。

　　最近我是如何改变饮食习惯的：在我有儿子之前，我和丈夫每周会和朋友一起或自己去四次以上的餐馆。我们不再在外面吃饭，这样我就可以从零开始准备食物，并控制吃什么，因为我儿子的情况。我正在学习烹饪来自不同文化的食物，这些食物是我们过去在餐馆里喜欢吃的，所以我们不会觉得我们错过了什么。

　　五样东西总是在我的购物车里：

　　鳄梨油——精选食品——29美元：鳄梨油是一种健康的烹饪选择。它含有抗氧化剂，是一种比其他种子油更健康的食用油。

　　有机藜麦- Kirkland - 20美元：藜麦含有很好的蛋白质和碳水化合物，所以我们在一件食物中得到了这两种营养。我们通常把它放在菜的旁边，而不是米饭或意大利面。

　　干豆- NuPak - 6.99美元；我大量购买干豆，然后准备它们。这样，我就可以去了控制进去的钠，这是一种省钱的方法。我们一周吃三次某种豆类。最近，我在做一道印度风味的红扁豆炖菜。

　　冷冻蓝莓——总统精选——14.99美元：我买的是两公斤装的蓝莓。它们可以保存一段时间，放在冰沙或零食里味道很好。

　　迷你巧克力片keys - Made Good - $22.99；我儿子喜欢把这些当零食吃。我喜欢它们的钠含量比其他品牌低，所以我感觉好多了让他吃点糖。