?GettyImages/baibaz
一项全面的研究表明，以植物为基础的饮食可以降低风险，但批评人士表示，这种方法存在一些弱点。
根据发表在《美国骨科协会杂志》上的一项研究，大量食用乳制品，如牛奶和奶酪，可能会增加患前列腺癌的风险。
研究人员指出，此前的研究表明，乳制品是西方国家钙的主要来源，这些国家的前列腺癌发病率很高。相反，在乳制品摄入量较低的亚洲国家，前列腺癌的发病率较低。
该研究的作者发现，其他动物性食品，包括红肉、白肉、加工肉类和鱼类，与前列腺癌风险增加之间没有明确的联系。然而，他们发现植物性饮食可以降低患前列腺癌的风险。
梅奥诊所肿瘤学家、本研究的主要作者约翰·申(John Shin)医学博士说:“我们的研究突出了人们对乳制品高消费量的担忧。”“越来越多的证据也支持了植物性饮食的潜在益处。”
研究人员回顾了自2006年以来发表的47项研究，包括10万多名参与者，以更好地了解与植物和动物食品相关的前列腺癌风险。虽然出现了关联模式，但申博士说，需要更多的调查来了解这些关联的性质和强度。
伦敦国王学院营养与营养学荣誉退休教授汤姆·桑德斯对这项研究提出异议。他说:“本综述中使用的方法存在一些缺陷，尤其是在统计分析和结果呈现方面，这些缺陷并不能证明乳制品消费和前列腺癌风险之间的有力结论是正确的。”
“世界癌症研究基金会在一项更严格的审查中发现，超重、肥胖或高个子是可能与前列腺癌风险相关的唯一饮食因素;那篇综述只考虑了乳制品和钙的摄入是一个可能的原因(即证据不足)。”
他指出，素食者患前列腺癌的风险比肉食者低约35%，但这可能反映出他们通常比肉食者体重轻得多，而不是饮食中没有乳制品。
他补充说，其他因素可能是全球前列腺癌发病率上升的原因。前列腺癌是所有癌症中发病率最高、死亡率第二高的男性，每年有3万多例死亡。
“值得注意的是，与白人男性相比，非洲裔黑人男性的前列腺癌发病率要高得多，他们通常很少食用乳制品。”他说。“在东南亚和东亚地区，前列腺癌的患病率显著增加，因为这两个地区消费的乳制品很少，这可能表明，除了乳制品以外，生活方式也是导致全球前列腺癌流行的原因。”
英国前列腺癌研究主任大卫·蒙哥马利博士也指出，年龄、体重和种族是与前列腺癌相关的主要风险因素。“这篇论文回顾了之前的一些研究，这些研究关注的是某些食物是否对前列腺癌风险有影响。以往的研究质量参差不齐，并没有始终如一地考虑到饮食以外的其他因素，可能会影响结果。我们不鼓励任何人因为这项研究而避免或增加某些食物的摄入量。
“我们所知道的是，超重可能会增加你被诊断为侵袭性或晚期前列腺癌的风险。健康均衡的饮食和保持体育锻炼可以帮助你保持健康的体重，因此可能有助于降低你的风险。男性应该注意的主要风险因素包括50岁以上、黑人种族、或有该病家族史，任何担心自己患病风险的人都应该与全科医生讨论。”
A new study published in the?International Journal of Cancer?, meanwhile, found an inverse relationship between mushroom consumption and the development of prostate cancer? among middle-aged and elderly Japanese men, suggesting that regular mushroom intake might help to prevent prostate cancer.
总共有36499名年龄在40到79岁之间的男性参与了1990年的宫城队列研究和1994年的Ohsaki队列研究，他们被跟踪了大约13年。在随访期间，3.3%的参与者患前列腺癌。与每周食用菌食用量少于一次相比，每周食用菌食用量一次或两次，患前列腺癌的风险降低8%，每周食用菌食用量三次或三次以上，患前列腺癌的风险降低17%。
“由于没有收集到关于蘑菇种类的信息，很难知道是哪些特定的蘑菇促成了我们的发现。此外，蘑菇对前列腺癌的有益作用机制还不确定?该研究的第一作者、日本东北大学公共卫生学院的张舒博士说。
Source
Effect of Plant- and Animal-based Foods on Prostate Cancer Risk
The Journal of the American Osteopathic Association Published
Authors: John Shin, MD;Denise Millstine, MD;Barbara Ruddy, MD;?Mark Wallace, MD;Heather Fields, MD
DOI: http://dx.doi.org/10.7556/jaoa.2019.123
