对巴西牛肉行业的调查发现，包括屠宰场和零售商在内的整个供应链仍然严重缺乏透明度。如果不实施更好的法规，到2025年，他们可能会面临1.09亿公顷（2.7亿英亩）的森林砍伐。

　　调查结果是由雷达Verde感应，一个牛模由几个气候组织组成的监测倡议。它审查了巴西数十家公司的法规和毁林风险。

　　调查发现，牛肉的间接供应商最难追踪，132家公司或67家零售商中没有一家有能力进行演示确定牛是否在非法砍伐的土地上饲养。

　　挣扎着离开对于那些试图满足欧盟无森林砍伐产品法规（EUDR）要求的公司来说，间接供应商可能会构成挑战。该法规要求供应商证明，出口到欧盟的牛肉和其他商品并非来自非法砍伐的土地。

　　对巴西养牛业的调查发现，整个牛肉供应链（包括屠宰场和零售商）仍然严重缺乏透明度。Radar Verde是一个由几个气候组织组成的牛监测倡议，它表示，这意味着对牛肉的来源几乎没有控制，这表明其中很大一部分可能会导致亚马逊地区的非法砍伐。

　　巴西是世界上最大的牛肉出口国，根据巴西地理与统计研究所的数据，巴西约43%的牛群生活在亚马逊地区。根据巴西国家空间研究所INPE的数据，从去年7月开始，在12个月的时间里，亚马逊失去了6288平方公里（2428平方英里）的森林。

　　Radar Verde在其2023年的报告中表示：“牛肉连锁店中尚未采取措施控制其直接和间接供应商的公司被鼓励更负责任，因为消费者对环境采取了越来越有意识的态度，因此有可能被剥夺权利。”

　　如果没有适当的文件，牛在不同的供应商之间流动，就很难追踪。在许多情况下，牛在非法砍伐的土地上吃草，然后进入合法的牧群，获得耳标和许可证，就好像它们是合法放牧的一样。然后他们进入屠宰场和超市。

　　牛的直接供应商，或最后拥有牛的供应商，更容易追踪，而间接供应商-那些在生命早期拥有牛的人-往往从记录中消失。

　　巴西在追踪直接和间接供应商方面面临越来越大的压力，特别是欧盟的无森林砍伐产品法规（EUDR）计划于明年年底生效。EUDR将要求供应商证明出口到欧盟的牛肉和其他商品不是来自非法砍伐的土地。这可能会取消数十亿美元牛肉的销售资格。

　　为了达到这些更新、更高的标准，官员们正在制定雄心勃勃的解决方案，比如在2025年12月之前在帕尔

　　州对数百万头牛进行标记和监控。农业和畜牧业部长卡洛斯Fávaro表示，到2032年，该国整个畜牧业将实现可追溯。

　　巴西的一位牧场主照料他的牛。图片由阿曼达·莱利斯提供。

　　今年，Radar Verde调查了67家连锁超市，发现只有三家——Assaí、家乐福和GPA——对直接供应商有控制权。但这67家公司中没有一家拥有对间接供应商的控制权。

　　这三家连锁店采取了比其他零售商更积极的措施，包括与供应商保持公开对话，使内部政策与联合国可持续发展目标保持一致，以应对气候变化，只从在农业部联邦检验局注册的供应商那里购买牛肉。

　　根据这份报告，在巴西拥有屠宰场的132家公司中，只有8家对来自直接供应商的肉类有“高度控制”，这意味着他们知道牛的饲养地点，可以拒绝在非法砍伐的土地上放牧的动物。

　　这八家公司包括Marfrig、Ativo、Frigol、Frigorifico Fortefrigo、Frigorífico里约热内卢Maria、JBS、Masterboi和Minerva。

　　Frigol说，它与巴西的非政府保护组织Imaflora和公共检察官办公室合作，监督亚马逊地区的直接供应商，并在所有有生产单位的州实施了监督协议。

　　“FriGol强调可持续性是其商业战略的核心，”该公司在一份声明中告诉Mongabay。“……FriGol在从直接供应商那里购买牛的过程中达到了100%的合规。”

　　然而，调查发现，这132家公司中没有一家能够控制来自间接供应商的肉类。如果牛在到达屠宰场之前改变了所有权，几乎不可能知道它们是否导致了森林砍伐。

　　Radar Verde的调查显示，即使是对直接供应商控制更严格的公司，如JBS，仍然面临着严重的森林砍伐。到2025年，该公司有可能造成9,666,567公顷（2380万英亩）的森林砍伐。

　　Radar Verde发现，Vale Grande Industria e Comercio de Alimentos没有直接或间接供应商的控制权，它面临着420万公顷（1050万英亩）的森林砍伐，这是巴西仅次于JBS的第二大森林砍伐。

　　调查显示，到2025年，零售商和屠宰场面临的森林砍伐风险总计超过1.09亿公顷（2.7亿英亩）。

　　JBS在一份声明中说，Radar Verde没有考虑公司政策和可持续采购管理系统。该公司表示，自2009年以来，每天都在通过地理空间监测系统评估数千个潜在的养牛场。

　　“在控制方面取得最大进展的公司经常受到批评，它们的透明度不是被用作激励，而是作为惩罚，”该组织的声明称。

　　横幅图片:牛在马托格罗索州，巴西。Rhett A. Butler / Mongabay摄影。

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