我们都知道，喝咖啡可以快速提神。但新的研究表明，咖啡也是一种有效的吸收能量的媒介，尤其是从太阳那里。科学家发现了一种利用咖啡来利用太阳能的方法，这可能会改变游戏规则。

　　据Phys.org网站报道，目前将太阳光转化为可用能源的方法包括“间接吸收阳光，由于大量的对流热损失到周围环境中，效率通常受到限制。”一个潜在的有利选择是直接吸收，使用液体作为“太阳能吸收剂和热载体”，这比间接吸收“对流和辐射热损失”更少，意味着更有效地收集能源。你可能已经猜到了，在这种情况下，液体是咖啡。

　　意大利能源、应用科学和技术部门以及国家光学研究所的Matteo Alberghini领导了一组研究人员，他们使用这种含有咖啡因的万灵药，用蒸馏水、阿拉伯咖啡、甘油和硫酸铜制成了胶体。因为他们是意大利人，所以咖啡是用Moka壶煮的，不过文章说，他们选择这种特殊的煮法是为了“一致性”，也是为了制作“学生咖啡”，允许“增加咖啡在水中的悬浮度”。

　　在对咖啡胶体进行测试后，研究人员发现，它“在直接吸收太阳能方面表现出竞争性的光学和热特性”，而且它的表现“与传统的间接吸收技术类似”。

　　老实说，我真的无法理解99%的事情。如果15年前高中化学课没有教过它，我就没有机会学了;我的化学知识在氢键上达到了顶峰，即使在那个时候，我也只知道它们是你可以稍微把咖啡杯倒满而不会溢出来的原因。但是，尽管科学的内部运作对我来说是一个谜，但很清楚的是，以这种方式使用咖啡提供了一种利用非化石燃料能源的廉价、环保的方式。对于那些更有科学头脑的人来说，可以在Phys.org网站上找到更多关于这种胶体是如何形成以及如何测试的信息。

　　扎克·卡德瓦德(Zac Cadwalader)是Sprudge Media Network的执行主编，也是达拉斯的一名特约撰稿人。在Sprudge杂志上阅读更多扎克·卡德瓦拉德的作品。