dent: 2em;">

　　它们因富含omega-3脂肪酸和微量营养素而备受赞誉，但在养殖挪威鲑鱼的养鱼场，它们自身的健康状况并不好。

　　挪威是世界上最大的大西洋鲑鱼生产国，去年在挪威峡湾的大型海底围栏中，近6300万条鲑鱼过早死亡，创下了纪录。

　　这意味着16.7%的死亡率也创下了历史新高，而且这个数字多年来一直在逐渐上升，给生产商带来了经济和道德问题。

　　这些鲑鱼死于胰腺、鳃或心脏疾病，或在去除海虱寄生虫过程中受伤。

　　“动物的死亡是对生命和资源的浪费，”挪威兽医研究所水生动物健康与福利主任埃德加·布伦告诉法新社。“我们在道德和伦理上也有责任保证他们获得尽可能好的条件。”

　　去年，挪威的三文鱼出口额超过110亿美元，120万吨的出口量相当于每天1600万顿饭。

　　6300万条过早死亡的鲑鱼代表着该行业近20亿美元的收入损失。

　　过早死亡的鲑鱼通常被制成动物饲料或生物燃料。

　　但据挪威媒体报道，一些在被屠宰时健康状况极差，甚至已经死亡的鱼，有时确实会出现在餐桌上，偶尔甚至会被贴上“优质”的标签。

　　去年11月，一家鲑鱼屠宰场的前质量控制主管莱拉·塞勒·纳维考斯卡斯告诉公共广播公司NRK:“我看到卖的鱼我自己都不会吃。”

　　专家说，食用这些鲑鱼对人体健康没有危害。

　　布朗解释说:“在鲑鱼身上引起这些疾病的病原体不会传染给人类。”

　　但这些披露损害了鲑鱼宝贵的形象。

　　“如果你在商店里买肉，你希望它来自符合规定的屠宰动物，而不是躺在谷仓外面的动物，”鱼类健康专家特里格夫·波普(Trygve Poppe)说。“否则，作为消费者，你会觉得自己被骗了。”

　　挪威食品安全局(Norwegian Food Safety Authority)表示，在去年接受检查的养鱼场中，有一半发现了异常现象，并指出，除了其他问题外，受伤或畸形的鱼被出口违反了挪威的规定。

　　为了保持其良好的声誉，只有质量一般或上等的鲑鱼才获准出口。

　　质量较低的鱼——在鱼类存量中所占的份额越来越大，去年冬天达到了三分之一——只有经过加工，比如加工成鱼片，才能销往国外。

　　挪威海产品协会(Norwegian Seafood Association)会长罗伯特?埃里克森(Robert Eriksson)表示，一些养殖场出现的违规行为“完全不可接受”。该协会代表的是通常被认为过错较小的小型养殖场。

　　“我们靠信任生活，”他说。

　　走捷径意味着“你会受到市场的惩罚，经济影响比你多卖几公斤要大得多。”

　　挪威海产品联合会(Norwegian Seafood Federation)——代表最大的养鱼公司，这些公司经常因为质量问题而被单独挑选出来——坚称正在解决这个问题，但表示需要更多时间。

　　“平均来说，培育一条鲑鱼需要三年的时间，”该机构的主管盖尔·奥夫·伊斯特马克(Geir Ove Ystmark)说。“因此，尽管我们推出了一系列倡议和措施，但今天很难看到立竿见影的结果。”

　　据鱼类健康专家Poppe说，问题恰恰在于鱼的繁殖速度，他批评了“糟糕透顶的动物环境”，并已停止食用人工养殖的鲑鱼。

　　Poppe说:“鲑鱼一生都承受着压力，从它们在淡水中孵化到被屠宰。”“例如，在淡水的第一阶段，控制光线和温度，使它们尽可能快地生长。

　　“在野外，这个阶段需要两到六年的时间。当它们繁殖时，需要六个月到一年的时间。”

　　挪威地球之友的负责人Truls Gulowsen说，近年来死亡率的上升是激进工业化的结果。

　　“我们养殖的这种鱼存活率很低，而且由于压力和不良基因的共同作用，它正在死亡，因为它被培育得尽可能快，而且饮食也发生了重大变化。”

　　挪威海产品协会的目标是到2030年将死亡率减半，行业巨头萨尔玛公司已经拨款4500万美元来解决这个问题。

　　经常提到的可能性包括养鱼场之间更大的间距，以及新技术，包括所谓的封闭设施。

　　后者对海水进行过滤，有助于防止海虱，但成本更高。

　　政府坚持认为这取决于养鱼场是否遵守规定。

　　“并非所有生产者的死亡率都相同，所以降低死亡率是可能的，”渔业部国务秘书Even Tronstad Sagebakken说。

　　与此同时，挪威食品安全局表示，目前还没有收到任何不适合出口的三文鱼被卖到国外的报告。