今晚我们肯定要品尝牡蛎:来自达克斯伯里的凯斯宾王子配上柠檬、木耳草和鸡尾酒酱。有黄油面包和一盘鲜亮的腌菜。这些腌菜也可以放在鞑靼牛排上，还有玉米饼和切片法棍面包。我们点了一份经典的凯撒沙拉，脆切的长叶和面包丁一起放在盘子里，涂上大蒜凤尾鱼酱，撒上帕尔马干酪。

　　我们的鸡尾酒没了。我们都是成年人了，今晚还要上学。我喝了一杯勃艮第白葡萄酒，又喝了一杯我朋友的米勒高生活(Miller High Life)，这款酒说明了东方标准的范围和吸引力。下次我要试试与纳拉甘西特啤酒公司合作的ES皮尔森啤酒。

　　我们分享了自制的小圆面，上面拌着小颈蛤，用绿蒜和白葡萄酒调味，还有一点辣椒片的辣味。维也纳炸肉排酥脆金黄，撒上酸豆和烤过的意大利面，还有更多的泡菜，边上还有一个柠檬角，用来微调起皱的程度。(我们希望我们也能调整一下锅底。我们想要更多。把所有的燕麦片都给我们。)

　　现在我们几乎不能用望远镜看到它，所以我们点了甜点。奶油面包布丁，你在开玩笑吗?这是东方标准的经典，味道和我记忆中的一样，可能是一样的，也可能是不一样的。记忆是有趣的。

　　以下是我所知道的。东标公司走的是一条非常具有波士顿特色的道路:在康姆大道(Comm avenue)来到这里时斗志旺盛、年轻，努力工作，长大成人。挖掘更精致，润色更精致，视角是真正的“我做到了/确认了/”。但孩子的内心本质上还是那个孩子。这是对灵魂轮回的论证。如果一家餐厅搬到了一个新的地方，它是不同的，但显然是同一家餐厅，那么什么是餐厅呢?而不是包含它的空间。不可言喻的。

　　别太可笑了。能让东标回来真是太好了。我很想念那个红色的遮阳篷。

　　波士顿芬威比肯街775号，617-530-1590,www.easternstandardboston.com。开胃菜14 - 23美元。主菜18 - 48美元。甜点12美元。鸡尾酒11 - 16美元。每日开放晚餐;午餐、早午餐和深夜服务即将开始。

　　可以通过devra.first@globe.com与Devra First联系。关注她的@ devrafirfirst。