第11届筹款午宴将于2月17日在曼谷文华东方酒店举行,诗琳通公主殿下将亲自主持。
由Jivanand有限公司主办的2024年晚宴将有11家米其林星级餐厅参加,此外还有曼谷和香港的顶级酒店,以及曼谷的三所顶尖烹饪学院。共有30名厨师将为360名客人制作10道菜的美食菜单。
所有收益将捐赠给诗林通公主,用于她赞助的慈善机构,并捐赠给泰国北部偏远地区的贫困学校以及Debaratana Vejjanukula基金会旗下的医院。
晚宴上使用的主要食材之一是所谓的“皇家大米”或“Khao Dawk Mali 105”(KDML 105),在10道菜的美食盛宴之前,它将出现在其中的两道菜中。Jivanand的总经理Nuntiya Intralib说,这种皇家大米是一种被称为“Jan Ka Pak茉莉花米”的品种,产自素林省和武里拉姆省。她解释说,这种水稻品种是用有机、天然、不含化学物质的肥料种植和滋养的。
晚会还将为年轻厨师提供舞台,他们将与以什鲁斯伯里国际学校为首的曼谷知名国际学校的学生组成的明星厨师一起参加。Nuntiya补充说:“我们还有一个全新的曼谷厨师慈善标志,由Chitrlada学院的一位才华横溢的学生制作。”
独一无二的曼谷厨师慈善活动被认为是最具魅力的活动,以耀眼的服装和奢华的食物为标志。2009年,来自曼谷主要酒店的行政厨师们结对合作,精心制作了一场美食盛宴,为泰国偏远地区的贫困儿童筹集资金。2019年举行的第十届筹款活动筹集了前所未有的4400万泰铢,是该活动10年历史上最高的一次。