今年1月,阿瓦穆图开设了一家新的美食店:东方快车餐厅和酒吧(Orient Express Restaurant & Bar),其员工希望以同名客运列车上的地中海美食为灵感,带领当地人进行一场美食之旅。
餐厅经理Babloo Panjeta和主厨Anshul Sethi表示,他们希望每位客人都能表现出旅行者的一面。
东方快车的菜肴特色从法国到意大利,再到充满异国情调的中东,提供外卖、当地外卖和用餐选择。
“餐厅的概念基本上就是东方快车所涵盖的旅程。菜单是带有土耳其风味的地中海菜——烤肉串、披萨、汉堡,”塞西说。
“我们试图提供的是就餐体验,那种服务和氛围的感觉。我们希望人们能享受到很多人从未体验过的美食。”
塞西说,东方快车对他来说也是一段新的旅程,此前他曾在泰努伊汉密尔顿诺富特酒店担任初级副主厨。
“这是遗传的,我爷爷和我父亲过去常常在家做饭。当我在十年级的时候,我知道我想要追求烹饪。完成学业后,我从印度来到这里。这对我来说是一段美好的旅程——当你热爱一件事时,就不会有挣扎。在过去的五年里,我从厨师变成了厨师长。”
“我们从一开始就学到了很多。我们听取了顾客的反馈,并对口味做了一些改变。”
东方快车周二至周日上午11点至晚上10点在伍尔沃斯附近的斯隆街235号营业。
如需订购或了解更多信息,请访问orientexpress。新西兰元或电话07 870 1717。
杰西·伍德(Jesse Wood)是驻阿瓦穆图的多媒体记者。他于2020年加入该组织。