这一变化是《食物过敏安全、治疗、教育和研究法案》(简称FASTER法案)的结果，该法案于2021年4月签署成为法律。

　　几年来，FDA一直在审查是否将芝麻种子列入主要食物过敏原名单，该名单还包括牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类贝类、树坚果、花生、小麦和大豆。将芝麻添加到主要食物过敏原列表中意味着含有芝麻的食物将受到特定的食物过敏原监管要求，包括关于标签和制造的要求。

　　洛杉矶雪松西奈医疗中心的过敏症专科医生、免疫学家和主治医生罗伯特·埃奇斯博士在2020年告诉CNN，芝麻过敏会影响所有年龄段的人，表现为咳嗽、喉咙痒、呕吐、腹泻、口腔皮疹、呼吸短促、喘息和血压下降。

　　FDA对食品进行检查和抽样，以检查主要的食品过敏原是否在产品上正确标记，并确定食品设施是否防止过敏原交叉接触，根据该机构的网站。

　　“这意味着，对于160万患有危及生命的芝麻过敏的美国人来说，从2023年1月1日开始，生活将变得更好，”食物过敏研究与教育的政府和社区事务高级副总裁杰森·林德(Jason Linde)说，该研究是一家大型食物过敏研究私人资方。该组织帮助通过了“更快法案”。

　　林德说，芝麻“有几十种食材”，但并不总是按名称列出。

　　他说:“多年来，对芝麻过敏危及生命的人不得不看标签的背面，打电话给制造商，试图弄清楚。”“如果它被包括在内，它也只是作为一种天然香料或香料。”

　　林德说，新法律将于1月1日生效，“对食物过敏群体来说是一个巨大的胜利。”

　　在FASTER法案出台之前，FDA建议食品制造商在2020年11月自愿将芝麻列为食品标签上的一种成分。该指南并非硬性要求，而是旨在帮助对芝麻过敏的人识别可能含有芝麻籽的食物。

　　根据2020年建议之前的规定，如果使用整粒芝麻作为配料，必须在标签上注明。但当芝麻被用作调味品或香料混合物时，不需要贴上标签。芝麻酱等由芝麻酱制成的产品也不需要这样做。有些人不知道芝麻酱是由芝麻制成的。

　　林德说，虽然这样的指导受到赞赏，但“自愿指导只是自愿的。”“公司不必遵循它，很多公司也没有遵循。”

　　FARE的前首席执行官丽莎·盖博此前告诉CNN:“FDA将过敏原确定为必须标记的过敏原的方式是基于过敏人群的数量。”“以芝麻为例:由于芝麻而出现过敏反应的人数有所增加。关于为什么会这样，有各种各样的观点，但其中一个原因可能是，它现在更多地是许多饮食趋势中的一种潜在成分。”

　　Eitches说，随着植物性和纯素食品越来越受欢迎，坚果和种子的广泛使用已经成为一个更经常出现的问题。

　　FDA在12月15日的一份声明中说:“我们提醒消费者，在2023年之前已经在州际贸易中销售的食品，包括零售货架上的食品，不需要从市场上撤下或重新贴上标签，将芝麻宣布为过敏原。”“根据保质期的不同，一些食品在生效日期可能没有芝麻过敏原标签。如果消费者不确定食品中是否含有芝麻，应向生产商咨询。”

　　林德说，许多公司已经开始为他们的产品贴标签，但目前货架上的食品可能需要三到六个月的时间才能出售或下架。有些食物，比如汤，甚至有更长的保质期。

　　对芝麻过敏的人可以通过“非常小心”地吃某些食物来保持安全，尤其是在餐馆里，Eitches说。

　　他补充说，中东、素食和日本餐厅更有可能在菜肴中加入不同形式的芝麻。