所有早餐爱好者请注意....烹饪大师杰米·奥利弗提出了一些改变游戏规则的建议，让你的经典荷包蛋吐司更加美味。

　　在他的YouTube教程“如何制作完美的荷包蛋——三种方法”中，杰米透露了他的技巧，让他每次都能做出“超级、柔滑、漂亮的鸡蛋”。厨师的首要原则很简单：“要想煮出完美的鸡蛋，唯一的办法就是你要有非常非常新鲜的鸡蛋——就这么简单。”

　　对于那些想买到最新鲜鸡蛋的人，杰米有个小窍门。“购物的时候，不要去前面，去后面拿你的鸡蛋，”他说，并透露，货架的后面往往藏着最新鲜的鸡蛋。据《每日记录》报道，杰米手里拿着最好的鸡蛋，指示早餐粉丝们把水加热到冒泡，然后把水从火上移开，让气泡沉淀。

　　他区分了煮菜的侵略性和煮菜的温柔艺术——煮菜可以“把鸡蛋都打碎”，而煮菜需要平静地炖。杰米建议先把鸡蛋打在碗里，然后再轻轻地放进平底锅里，让家庭厨师放心：“如果你有新鲜的鸡蛋，大多数时候你都会赢。”

　　对于那些喜欢“软蛋”的人，厨师建议煮三分钟左右，以获得“可爱、新鲜、有弹性的马苏里拉奶酪”的口感。在一片美味的烤面包上品尝你完美的煮鸡蛋。为了增加菜肴的奶油味，可以加一点鳄梨。或者来点别出心裁的，在上面放上几片熏鲑鱼。

　　在英国，炒蛋是最受欢迎的做法，其次是煎蛋、煎蛋卷和煮蛋。这种偏爱本质上是区域性的，东米德兰兹是流蛋（也被称为傻蛋）的故乡。2022年发表在《杂货商》杂志上的一项研究显示，我们大多数人每周吃一到三个鸡蛋，而且消费量还在增加。英国蛋业协会主席安德鲁·约雷特说：“疫情期间，由于人们更多地呆在家里，销售额急剧上升。”

　　“销售已经稳定下来，但鸡蛋消费的增加仍然是长期趋势，销售继续在疫情前的水平上增长。”在全球范围内，鸡蛋的食用方式多种多样。鸡蛋沙拉在美国很受欢迎，它是用煮熟的鸡蛋和蛋黄酱、芥末和香料混合而成的，而Datemaki是一种甜、蓬松、形状奇特的煎蛋卷，在日本很受欢迎。葡萄牙蛋挞是葡萄牙的主食。