相关标签:昆虫，面包，蟋蟀蛋白质，蟋蟀

　　由于市场需求旺盛，罗伯茨公司已经在英国推出了限量版100个松脆板球面包，并计划在未来推出更多版本。

　　这款面包是用蟋蟀粉制成的，由Eat Grub昆虫食品品牌提供，来自一家拥有BRC食品安全认证的农场。

　　每个面包含有大约336只蟋蟀，这些蟋蟀经过干燥、研磨、与小麦粉和谷物混合，然后烘烤成一个松脆的面包。

　　罗伯茨公司进口零食创新部的负责人艾莉森·奥多内兹说，这种松脆的蟋蟀面包比普通面包含有更多的蛋白质，而且对环境友好，可持续发展。

　　“昆虫不仅具有很强的可持续性和环保资质，而且很美味，不应被忽视为食谱的组成部分。”我们的蟋蟀面包为消费者提供了良好的蛋白质来源，并为他们熟悉昆虫类食品提供了一种简单的方法。”

　　“作为英国的下一代面包店，我们不懈努力，站在食品革命的前沿。我们热衷于通过相关的、可持续的、有趣的面包种类来促进增长。英国第一款罗伯茨板球面包就是一个例子。”

　　根据联合国粮食及农业组织(粮农组织)，昆虫富含良好的脂肪酸、钙、铁、维生素B12和维生素C，这是植物性喂养的直接后果。

　　“蟋蟀显示出最高的抗氧化能力(TEAC)。从营养的角度来看,昆虫和无脊椎动物代表的良好来源生物优质蛋白质和必需氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质,如铁、锌、钾、维生素B,和不可溶性纤维,如丁,“农业生物科学和技术的教员,食物,和环境,Teramo大学Teramo,意大利,在一份报告中说。

　　罗伯茨的蟋蟀面包的成分(粗体的过敏原)

　　小麦面粉(添加钙、铁、烟酸和硫胺素)，水，*板球粉、麦芽?小麦片、酵母、?大麦麦芽粉，食盐，乳化剂:E471, E472e，红糖，?大豆面粉，防腐剂:丙酸钙(抑制霉菌生长)，菜籽油，面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C)

　　*过敏信息:含有麸质，如果你对贝类过敏，你可能也会对昆虫过敏?

　　Eat Grub的联合创始人尼尔?惠皮(Neil Whippey)表示:“自2013年以来，我们一直在进口和销售昆虫作为一种食物来源，我们总是很高兴能与志同道合的制造商合作，他们热衷于实现昆虫创新。”

　　“很高兴能在这个英国烘焙品牌中第一次支持罗伯茨。这是介绍吃昆虫的乐趣和好处的好方法。”

　　据联合国估计，全球至少有20亿人以昆虫为食，其中许多人世代食用昆虫，超过1900种昆虫被用作食物。

　　对于那些想要保护环境的人来说，它们也是一个受欢迎的选择，因为养殖昆虫比传统的畜牧业使用更少的土地、水和饲料。

　　罗伯茨在其脸书主页@RobertsBakeryUK上举办了一场比赛，在12月5日前赢得10个松脆的板球面包中的一个。

　　罗伯茨的面包在全国各地的阿斯达和莫里森商店都有库存。它们也在英国所有主要的多家杂货店、Ocado的网上商店、Londis和Budgens便利店都有销售。