甜菊糖专家SweeGen已经开始商业化生产瑞鲍迪甙B，这是一种不太为人所知的“高可溶性”甜菊糖甙(甜菊糖甜味剂)，该公司称其在饮料中特别有效。

　　这种甜味剂是通过SweeGen公司的专利“生物转化”工艺生产的，先从甜菊叶提取物中提取，然后使用酶*将它们转化为特定的目标分子(比如瑞鲍迪甙B)。

　　SweeGen的执行副总裁Shari Mahon说:“百思益瑞博B在饮料中表现出色，因为它是高溶性的，无热量的，比蔗糖甜150倍。”

　　“瑞鲍鱼B和瑞鲍鱼M一样，只在叶子中发现微量，”销售高级副总裁Luca Giannone告诉美国食品导航员。“虽然瑞鲍迪B不是一种新的糖苷，但它是任何降糖工具的有力补充。”它有许多有趣的特性，比如良好的溶解性和零卡路里，我们非常高兴能把它加入我们的下一代甜菊糖甜味剂组合中。”

　　当被问及瑞鲍迪甙B单独作为饮料甜味剂或与其他甜菊糖甙混合是否有效时，他说:“两者都有可能。所有的Rebs(如M和B)都是甜的，但在应用中有不同的口味……根据客户的挑战，我们提供端到端的概念开发、产品革新、基于自然的定制解决方案和其他专家服务来开发获胜产品。”

　　技术和监管事务主任哈迪·奥姆拉尼补充说，监管工作正在进行中，以获得FDA的GRAS认证以及风味和提取物制造商协会(FEMA)的认可。

　　“我们希望能在全球范围内分享百思佳Reb。我们的目标是让全世界所有的食品和饮料制造商都能买到它，我们的目标是让每个市场都能得到监管部门的批准。”

　　*从基因工程酵母。