高脂肪、高盐和高糖的超加工食品可能会刺激肠道的慢性炎症，从而增加人们患结肠癌的风险。

　　研究人员周二在《肠道》杂志上报告称，一项新的研究表明，从饮食不良的人身上提取的结肠肿瘤中含有较高水平的促炎生化物质，而减少炎症和促进愈合的物质含量较低。

　　研究人员、南佛罗里达大学医学院外科学教授蒂莫西·耶特曼博士说：“众所周知，饮食不健康的患者体内的炎症会增加。”

　　Yeatman在一份大学新闻稿中补充说：“我们现在在结肠肿瘤本身看到了这种炎症，癌症就像一个无法愈合的慢性伤口。”“如果你的身体每天都靠超加工食品生活，那么由于炎症和免疫系统的抑制，它愈合伤口的能力会下降，最终导致癌症的生长。”

　　超加工食品可能是牛皮癣的诱发因素工业生产食品含量高的饮食会损害肌肉质量，与膝关节骨关节炎有关生酮饮食可能会提高某些癌症治疗的有效性

　　超加工食品是用工业方法制造出来的食品，其中充满了脂肪、淀粉、糖、盐和不健康的氢化油。这些添加剂有助于产品在货架上保存更长时间，并增加味道和风味。

　　研究人员说，超加工食品的例子包括快餐、冰淇淋、熟食、热狗、零食片、早餐麦片、碳酸饮料、冷冻晚餐和包装汤。

　　据克利夫兰诊所称，超加工食品与心脏病、肥胖和2型糖尿病的风险增加有关。

　　在这项研究中，研究人员分析了162个结肠癌样本，这些样本来自佛罗里达州坦帕综合医院接受治疗的患者。

　　研究结果表明，饮食可以影响体内化学物质的水平，这些化学物质可以对抗或促进结肠癌。

　　例如，研究人员说，健康的未加工食品，如螃蟹、鲑鱼、大比目鱼、菠菜、球芽甘蓝和瘦肉块，往往会增加抑制炎症的化学物质的水平。

　　南佛罗里达大学健康心脏研究所副教授、研究员Ganesh Halade解释说：“我们的身体天生就能通过从健康脂肪（如鳄梨）中提取的生物活性脂质（脂肪）化合物来积极解决炎症。”

　　Halade补充说：“生物活性脂质是从我们所吃的食物中提取的非常小的分子，如果这些分子来自加工食品，它们会直接使免疫系统失衡，导致慢性炎症。”

　　这些结果支持了一种新的、自然的癌症预防方法，研究人员称之为“解决医学”。

　　Yeatman说：“人类的免疫系统可以非常强大，并极大地影响肿瘤微环境，如果对健康和健康正确利用，这是非常好的。”“但如果它被加工食品中的炎性脂质抑制，就不会。”

　　研究人员表示，解决方案医学提倡富含健康、未加工食品的饮食，以及体育锻炼和良好睡眠。

　　Yeatman说：“这有可能彻底改变癌症治疗，超越药物，利用自然愈合过程。”“这是解决慢性炎症和预防疾病的重要一步。”

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