华夫饼屋指数是一种实用且易于理解的评估美国灾害影响的方法。在前联邦紧急事务管理局局长克雷格·富盖特创造并推广后，这个词被联邦紧急事务管理局(FEMA)非正式使用。

　　该指数衡量的是一个地区在面对飓风或龙卷风等灾害时的复原力和准备程度。该指数是基于受影响地区的华夫饼屋餐厅的状况。

　　使用华夫饼屋作为指标的原因是，这家连锁店以其在极端天气下保持营业的能力而闻名。华夫饼屋以为紧急情况和灾难做好充分准备而闻名，通常有备用发电机和灵活的菜单。

　　2017年飓风艾琳袭击北卡罗来纳州后，华夫饼屋的顾客妮可·盖尼告诉《华尔街日报》:“我两天没吃热饭了，我知道他们会开门。”

　　绿色:如果华夫饼屋餐厅正常营业，菜单齐全，这表明该地区可能运作良好，灾难影响很小或在控制之中。

　　黄色:如果华夫饼屋提供有限的菜单(例如，只提供几种菜品)，这表明该地区正在经历中等程度的影响或某种程度的中断。