Tartiflette是一道来自法国阿尔卑斯山的菜肴，传统上是用土豆、干酪、莴苣和洋葱做成的。

　　它超级美味，可以作为开胃菜，主菜或配以硬皮面包。

　　玛丽的食谱是对传统食谱的改进，适合六个人吃，非常适合晚宴。

　　不到一小时就能做好，而第一阶段的烹饪可以提前两小时完成。

　　厨师建议选择熏制火腿，如果找不到干酪，可以用布里干酪或卡门培尔干酪。

　　八片帕尔玛火腿

　　两个洋葱，切成薄片

　　500g新土豆，切成厚片

　　两汤匙橄榄油

　　两瓣蒜，压碎

　　六块小鸡胸肉

　　200g钮扣菇

　　200毫升白葡萄酒

　　150ml浓奶油

　　115克雷布隆干酪，切丁

　　一汤匙全麦芥末

　　半个柠檬，果汁

　　一汤匙百里香

　　两汤匙欧芹

　　盐和胡椒

　　烤箱预热至200℃或180℃，切两片帕尔玛火腿成小块。

　　将这些与洋葱、土豆、油和大蒜一起放入烤盘中，用盐和胡椒调味。混合后，烤25分钟，或直到土豆变软。

　　同时，把剩下的火腿片放在一块板上，把鸡胸肉放在火腿上，每个鸡胸肉都包上一块，用盐和胡椒粉调味。

　　从烤箱中取出烤盘，加入蘑菇、葡萄酒、奶油和奶酪。

　　把包好的鸡肉放在蔬菜上面，再放回烤箱烤20到22分钟，直到所有的东西都变软并煮熟。

　　将鸡肉从罐头中取出，放在一个温暖的盘子上休息，然后将芥末，柠檬汁和香草搅拌到罐头中。

　　将每块鸡胸肉切成三块，用勺子淋上蔬菜和酱汁，然后与绿色蔬菜一起食用。