60岁的古巴人埃尔达·威廉（Elda William）曾是一名心理学家，她一直靠销售手机套餐来维持生计，直到她家里办公室的下水道爆裂，让潜在客户望而却步。

　　没有人来解决这个问题，她的收入也枯竭了，她别无选择，只能求助于Quisicuaba，这是哈瓦那市中心一家由社区领导的为饥民提供汤的厨房。威廉在接受采访时说：“多亏了这个地方，我们家有了精心准备的食物。”她还说，这个项目提供的免费餐食让她想起了上世纪80年代，当时共产党领导的政府自己向民众提供免费口粮。

　　这些福利——包括每月配给大米、豆类、糖、食用油和咖啡等基本生活用品——多年来一直在缩减，尤其是最近，因为经济危机导致了短缺和高价格。这迫使有需要的市民到别处寻找食物。输入Quisicuaba。

　　这个有几十年历史的项目，由岛上的文化和社区团体、国外捐赠和私人礼物资助，最近成为古巴为数不多的几个实现规模的非政府项目之一。自从菲德尔·卡斯特罗1959年的革命以来，古巴在很大程度上依靠政府来支持穷人。据基西库巴物流协调员奥克塔维奥·多明格斯（Octavio Dominguez）说，该项目现在每天为来自不同省份、各行各业的4000人提供早餐、午餐和晚餐。他说，这个数字每天都在增长。

　　工作人员还为那些无法到达哈瓦那市中心干净整洁、装饰明亮的汤厨房的有需要的人提供送货服务。他说：“我们每天可能接收30、40、50个新病例。“我们给所有来的人提供食物……没有任何条件。我们不会问他们赚多少钱，也不会收取任何费用。”

　　基西库巴的领导人恩里克·阿莱曼是古巴的一名议员，他曾因在汤厨房的工作而受到米格尔·迪亚斯·卡内尔总统的赞扬。他说，由于美国的严厉制裁，古巴经济每况愈下，这为该组织的工作提供了背景，但并不是其主要推动力。阿莱曼在接受采访时说：“说这个社会项目本质上主要是经济方面的，就是给它抹黑。”

　　他说，许多出现在基西库巴门口的人都患有一系列因最近的经济危机而加剧的现有问题，这些问题通常与成瘾、营养、健康或家庭问题有关。他说，他的快速发展的项目旨在提供全面的回应，包括咨询、住所和食物。该组织最近扩大了规模，在哈瓦那外的圣安东尼奥德洛斯Ba?os开设了一个庇护所，旨在解决古巴随着经济下滑而日益明显的另一个问题：无家可归。

　　工作人员说，这个避难所也有一个农业部分，帮助为施粥所种植食物，目前照顾53人，但目标是满负荷容纳570人。66岁的安吉拉·菲格罗亚（Angela Figueroa）在听说基西库巴流动厨房时，住在街上。从那里，她最终来到了位于圣安东尼奥德洛斯Ba?os的新中心。

　　“现在我吃早餐、午餐和晚餐，”她说。“尽管经济不景气，物资短缺，但他们对我们很好，他们担心我们的食物和药物。”基西库巴的物流经理多明格斯说，该组织随时准备帮助更多因危机而陷入贫困的人。

　　“我们能帮助的人越多越好，”多明格斯说。