你买的杂货是否比你预期的更快变质？从长远来看，把所有的易腐食品毫无条理地扔进冰箱会浪费你的钱。另一方面，花几分钟适当地打开包装可以防止食物过早变质，这样你就可以最大限度地利用你的杂货预算。以下是5种你可能储存错误的食物，以及如何储存。

　　任何储存在冰箱门里的东西都不会那么冷，这对蛋黄酱这样的东西来说是可以的，但对牛奶这样的东西来说就不行了，牛奶应该尽可能地保持低温。食品安全工作者特蕾莎·基恩告诉《都市报》：“要经常检查牛奶的饮用或触摸温度。”“牛奶容器应该太冷而不能装。然后只买你知道你很快就会用完的牛奶。少买，多买。”放在冰箱后面的架子上是最理想的。

　　打开包装的坚果在食品储藏室里很快就会变质。厨师兼烹饪专家莫莉·戈登告诉《南方生活》：“有些产品在冰箱里更新鲜。”而另一些则最好放在柜台上或橱柜里。我把各种坚果放在一个密封的容器里放在冰箱里。它能防潮，让它们保鲜更久。”

　　西红柿放在柜台上要比放在冰箱里好得多。“西红柿在最成熟的时候和在室温下储存的时候是最美味的，”不完美食品公司的前可持续发展主管曼迪·罗特曼告诉玛莎·斯图尔特。“试着吃一个冷番茄和一个室温番茄。你会发现，当番茄变冷的时候，所有的味道都被隐藏起来了，而当它处于环境中时，你可以品尝到所有的甜味。”

　　土豆应该储存在阴凉的地方。注册营养师卡罗琳·考夫曼通过《赫芬顿邮报》说：“把没有洗过的土豆放在有孔的塑料袋或纸袋里，避光。”“避免厨房的热点区域，比如水槽下面、烤箱上方或窗户附近。寒冷将马铃薯的淀粉转化为糖，留下一个变色的，奇怪的甜的马铃薯，而热量促进发芽。”

　　和牛奶一样，鸡蛋也要远离冰箱门。“把生鸡蛋存放在冰箱最冷的地方——中间的架子上，”考夫曼说。“尽管门上有可爱的内置蛋杯，但对食品安全专家来说，温度波动太大了。”