工人们正考虑对包括哈罗德（Harrods）、萨沃伊烧烤（Savoy Grill）、常春藤（Ivy）和沃尔斯利（Wolseley）在内的一大批伦敦高档餐馆老板采取法律行动，这些餐馆在食客的账单上增加了一笔不属于工人的服务费。

　　去年10月生效的一项立法要求企业主将所有小费和服务费上缴给员工。然而，许多餐馆增加了强制性的服务费和服务费，并且只将后者转嫁给工人。

　　哈罗德百货公司的员工表示，他们将写信给调解服务机构Acas，作为向世界联合之声工会（UVW）支持的就业法庭提起诉讼的第一步，原因是该公司对其餐厅征收1英镑的服务费。本周末，一些员工举行罢工，抗议包括征税在内的薪酬和工作条件。

　　哈罗德百货公司的一名服务员、UVW会员爱丽丝·豪威克说：“我们认为服务费是一种服务费，因为它是在顾客结账之前加在账单上的额外费用。”目前，所有从服务费中获得的收入都直接归公司所有，但我们认为它应该归员工所有。

　　“我们非常担心，长期来看，占我们收入相当大一部分的服务费会受到影响。”

　　英国联合工会（Unite）酒店业的主要组织者布莱恩?辛普森（Bryan Simpson）表示，该工会还在考虑采取法律行动，反对那些收取服务费却没有转嫁给员工的企业。

　　他说，工会正与商业贸易部合作，填补任何潜在的漏洞，这是就新的就业权利法案进行磋商的一部分。

　　辛普森说：“Unite很清楚，根据《就业（小费分配）法》，服务费是小费，雇主通过简单地将表面上的服务费重新命名来欺骗顾客的任何企图，即使不是违法的，也是不道德的。”

　　“在餐饮行业的联合工会会员多次报告称，国内一些最负盛名的品牌正在使用‘附加费’来挪用本应支付给员工的资金，以提高自身的利润率后，我们目前正在考虑对相关公司采取法律行动。”

　　位于伦敦皮卡迪利大街的Wolseley餐厅除了收取15%的服务费外，还要收取2.5英镑的服务费。这家餐厅已经是最贵的了，法式洋葱汤要10.5英镑，鱼饼要27.5英镑。因此，一碗汤现在可能要花15.57英镑。

　　沃尔斯利在奥尔德维奇的姐妹餐厅Delaunay收取2英镑的服务费，外加15%的服务费。该公司表示，这两家餐厅自开业以来都收取了服务费。自2022年以来，沃尔斯利酒店的收费增加了50便士。

　　酒店业企业家理查德?卡林（Richard Caring）的帝国在其位于伦敦Soho区西街（West Street）的常春藤旗舰餐厅以及Sexy Fish、Scott’s、J Sheekey和Bacchanalia的高昂服务费之外，还对每人征收了2英镑的税。这些餐厅表示，最近并没有开始收费。

　　另一家由Gordon Ramsay经营的知名餐厅Savoy Grill也在15%的“小费”基础上增加了每人2英镑的服务费。该公司表示，自开业以来一直征收服务费。

　　去年10月，这项法律进行了修改，所有的小费和服务费现在都必须转嫁给赚到钱的员工，而不是由雇主保留。该法案称，这适用于顾客支付的所有小费、小费和服务费，无论它们是如何被描述的。

　　任何违反法律的雇主都可能被要求赔偿每人高达5000英镑的经济损失。那些认为自己没有得到公平对待的工人必须首先与Acas协商，并可能不得不向法庭寻求裁决。