一位读者写道：“我有一个18岁的孙子，他今年开始上大学，在足球训练中膝盖受伤。

　　“他正在恢复，但我担心的是，球队的教练已经告诉他，要补充药丸和从健康食品商店买的蛋白质奶昔来‘增加体重’。”

　　他有六瓶药片，大多数瓶子上都写着富含肌酸，以及其他高水平的维生素和成分。

　　“他已经服用这些药物至少几个月了，变得非常疲劳，感觉不舒服。

　　“他去看了医生，血液检查正常，除了肾小球滤过率（肾小球滤过率——一种肾功能测试）较低。

　　“你能给我们一些建议，让我们为足球‘增肌’吗？”

　　很高兴，但由于我不知道您孙子的具体病史，也不知道他服用补充剂的细节，所以我只能做一般性的陈述。

　　“Bulking up”指的是消耗额外卡路里和高强度锻炼以增加肌肉的过程。

　　一些专家表示，如果操作得当，它是完全安全的。

　　并非所有人都同意。

　　锻炼身体肌肉需要摄入额外的碳水化合物（糖和淀粉，它们为工作肌肉提供主要燃料）和蛋白质（肌肉组织的基本组成部分）。

　　除了改变饮食，运动员还必须进行力量训练（如举重），以刺激新肌肉的生长。

　　然而，由于膨胀涉及摄入额外的卡路里，它会导致身体脂肪的增加，以及肌肉质量。

　　为了减掉脂肪，运动员可能会采取“切割”的方式。

　　这包括继续进行高强度的运动，同时减少卡路里的摄入，以期减掉脂肪，同时将肌肉的损失保持在最低限度。

　　最好的增肌计划应该来自运动营养营养师，他们可以为运动员提供基于证据的指导，告诉他们如何摄入碳水化合物、蛋白质和其他营养物质的正确平衡，以促进他们的锻炼和增肌。

　　这些专家还可以告诉年轻运动员什么时候吃什么最符合他们的个人表现目标。

　　补充使用，特别是青少年，应谨慎使用。

　　例如，肌酸补充剂可以帮助一些运动员获得肌肉质量和力量。

　　然而，根据《骨科杂志》（Journal of Orthopedics）在2023年发表的一篇关于这一主题的综述，我们对它们对青少年的安全性和有效性的了解还存在差距。

　　18岁的时候，你的孙子还在成长和发展。

　　他所吃的东西——无论是食物还是补品——将对他未来的健康产生积极或消极的影响。

　　《运动医学》杂志2021年发表的一篇关于这一主题的文章强调，“参与管理青年运动员的人强调，饮食模式应符合并支持健康的身体、生理和社会心理发展，并符合已证实的运动营养原则”。

　　你的担心是有道理的。- Barbara Intermill/论坛报新闻社

　　Barbara Intermill是一名注册营养师nist在美国。

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