从年轻时起，企业家Clara Wan Li Shan的母亲就一直告诉她不要浪费食物，因为它可以很容易地养活其他需要的人。

　　几十年过去了，她母亲的建议激发了她的灵感，她开了这个国家第一批剩余食品市场和咖啡馆之一——放牧市场和放牧餐馆。

　　万说，在“拯救牧草”有限公司注册的“牧草市场”出售不完美的水果和蔬菜，但烹饪起来仍然新鲜可口，可以和家人和朋友一起享用。

　　“我们的水果和蔬菜不完美是由于微小的外部原因，比如它们可能太小或太大，形状歪斜，有颜色或疤痕问题。

　　“但它们尝起来仍然很新鲜。我们从农民那里购买，因为否则它们就会被处理掉，这是一种巨大的浪费。

　　“据估计，农民将30%的收入用于在农场种植这些作物，”36岁的万说，他曾在一家帮助低收入社区的非政府组织工作。

　　她的9名员工团队每天都会联系农民，询问哪些不完美的农产品必须被丢弃，这样他们就可以以折扣价购买这些农产品，把它们带回市场，然后以可承受的价格出售给公众。

　　她说:“我们的使命是减少食物浪费，为人们提供负担得起、优质和健康的食物。”

　　Graze Market还出售他们自己的招牌产品，这些产品是用多余的水果和蔬菜加工而成的，以延长它们的保质期。

　　“我们的绿咖喱酱是用多余的辣椒做成的，而我们的汽船辣椒是用红辣椒做成的。

　　“我们也卖草莓酱、桃子酱和橘子酱。我们最畅销的香蒜酱是用多余的香菜做成的。在我们的市场和咖啡馆，所有这些商品的售价从11令吉到23令吉不等。”

　　今年3月，Wan和她的团队更进一步，开了一家名为grazeeatery的咖啡馆，提供用剩余原料制作的令人垂涎的菜肴。

　　37岁的Graze Market联合创始人雪莉·陈雪莉(Shirley Chan Xue Li)说，这家咖啡馆通过尽可能以最好的方式烹饪和供应，给了剩余食物第二次机会。

　　“我们经验丰富的厨师团队提供西方和亚洲融合的菜肴，受到顾客的高度评价。

　　她说:“大多数人都说它们非常美味，甚至没有意识到它们是用多余的原料做成的。”

　　陈补充说，他们最畅销的菜香蒜酱意大利面，价格从18令吉到20令吉不等，是用香蒜酱做成的，可以和肉、海鲜或蔬菜一起吃。

　　“它超级美味，给人们提供了一个支持当地农民和边缘化社区的机会，”Chan说，他帮助建立了“拯救牧场”，并考虑到B40组织。

　　“拯救牧场”已为45名农民和分销商提供了约160万令吉的回馈。

　　它还向来自B40社区、儿童和老年人之家、难民团体、残疾人和外国工人的8000多名受益人提供了粮食援助。

　　40岁的努尔·沙尔齐·巴沙尔是食品营养项目的接受者，她说她的第三个孩子喜欢吃水果、蔬菜和肉，自从他在项目期间被鼓励吃这些东西以来。

　　“我的第三个孩子的体重、身体质量指数和总体健康状况在接受了‘拯救牧场’的营养食品援助后都有了显著改善。

　　“来自其他家庭的反馈也很积极，因为他们从中受益匪浅，”以街头小吃为生的努尔·沙齐(Nur Sharzi)说。

　　Nur Sharzi也是该组织的geraiup计划的受益者，该计划通过价值11000令吉的赠款帮助来自三个B40社区的15名妇女从事食品和饮料业务。

　　“有了赠款和商业培训，我已经能够在兰巴素邦和武吉谢拉卡开两个摊位，总体上是盈利的。

　　她说:“这一切都要感谢克拉拉和雪莉，是他们帮我开了公司，养活了我的孩子。”

　　当被问及save Graze和她的团队未来的目标是什么时，Wan说她希望将业务扩展到国外，并被公认为马来西亚第一品牌，以促进食物剩余作为结束食物浪费的手段。

　　“这是我对更大的食物浪费问题的迷你解决方案，需要许多人和利益相关者的支持。

　　“我这样做是因为我妈妈教我不要浪费盘子里的食物，”万说。

　　由于其努力，Graze Market被评为2023年Star Golden Hearts奖的10个获奖者之一。