麦当劳周三表示，尽管致命的大肠杆菌爆发与四分之一磅汉堡有关，但顾客应该放心点餐。

　　此次疫情已导致10个州至少49人患病，一人死亡。

　　美国食品和药物管理局的一项初步调查显示，四分之一磅汉堡上的新鲜洋葱可能是污染源。该公司周三表示，正在寻找新的地区新鲜洋葱供应商，并已在其美国五分之一的餐厅中将Quarter Pounders从菜单上撤下。

　　麦当劳表示，自上周晚些时候收到可能爆发疫情的警报以来，它一直在与联邦食品安全监管机构密切合作。

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　　美国疾病控制和预防中心星期二晚间报告了疫情。报告说，9月27日至10月11日期间，科罗拉多州、爱荷华州、堪萨斯州、密苏里州、蒙大拿州、内布拉斯加州、俄勒冈州、犹他州、威斯康星州和怀俄明州报告了感染病例。科罗拉多州有一人死亡，10人住院。

　　州和地方公共卫生官员正在采访人们，了解他们在生病前一周所吃的食物。在接受采访的18人中，所有人都说吃过麦当劳，16人说吃过牛肉汉堡。12人报告吃了1 / 4磅汉堡。

　　麦当劳表示，问题的范围使调查变得复杂。该公司表示，每两周在受影响地区供应100万份四分之一磅汉堡。麦当劳还表示，这种大肠杆菌通常不会在洋葱中发现。

　　麦当劳表示，其初步调查结果表明，一些报告的疾病与来自单一供应商的洋葱有关。麦当劳表示，这些洋葱是由供应商清洗和切片的，并定期进行大肠杆菌检测。然后将它们包装在四分之一磅汉堡上供个人使用。

　　麦当劳说，它有广泛的食品安全措施，在政府的调查中没有任何迹象表明其食品制备存在问题。

　　罗格斯大学（Rutgers University）的食品安全专家唐纳德·沙夫纳（Donald Schaffner）说，大肠杆菌的潜伏期只有几天，所以任何受感染的人都会很快发现疾病。他说：“如果你在9月份吃了这些汉堡，现在是10月中旬，你没有生病，那你可能没事。”

　　大肠杆菌存在于动物的内脏中，也存在于环境中。感染会导致严重的疾病，包括发烧、胃痉挛和带血腹泻。出现大肠杆菌中毒症状的人应立即就医，并告诉医生他们吃了什么。

　　厄林格说，受污染的产品可能已经进入麦当劳的供应链。但他说，公司将与政府密切合作，配合调查。厄林格拒绝透露供应商的名字，也不愿透露该公司是否为其他连锁餐厅或杂货店供货。

　　周三早盘，麦当劳股价下跌4.5%。

　　美联社健康专栏作家乔nel Aleccia公司来自加州的Temecula。