马克·伍达德和迈克·斯塔格斯穿的围裙就像斗篷一样。开业10多年后，许多餐馆老板不再定期上厨房班。但在伍达德和斯塔格斯的超级英雄主题餐厅“超级英雄晚餐”里就有。

　　不过，这两位老朋友不仅仅是餐馆老板。他们是真正意义上的所有者/操作员，每周继续工作40到60个小时。

　　回想2013年初《英雄晚餐》开业时，伍达德说:“如果我们每天能接待40到60名客人，我们就很高兴了。我们设计了它(餐厅)，这样我们还能维持生计。我们想要的是能让我们每天都感到自豪的东西，能支付我们的账单。”

　　现在，在一个典型的周五，“英雄晚餐”会招待大约300名客人。在Facebook上，他们有超过1.4万名粉丝，对于这个市场上的一家本地餐厅来说，这是一个令人印象深刻的数字。

　　晚餐英雄的食物是美味实惠，丰盛和容易获得的创意，尤其是招牌汉堡。例如，他们的“猎人恶棍”旗舰店在炸墨西哥胡椒、胡椒果冻、胡椒杰克奶酪上浇上烤奶油蛋卷。它最近被列入了AL.com的亨茨维尔最佳汉堡名单。

　　“当你制作三明治的时候，”伍达德说，“你要考虑的是食物是如何接触到你的舌头和上颚的，这些东西能给你带来口感、味道、热量和凉爽，诸如此类的东西。”

　　与此同时，“牛仔”是晚餐英雄版的标准烧烤培根芝士汉堡。但在这里，他们给了通常温和的汉堡超级力量，让它们与众不同。在这里，它是自制的甜热烧烤酱和塔巴斯科调味的油炸维达利亚洋葱吸管。

　　伍达德说:“在制作这种汉堡时，我们主要想做的是，既要让人熟悉，又要有足够多的不同音符，让它变得新颖。”单音食物很无聊。公平地说，我们菜单上的大多数汉堡都是在其他地方见过的，我们只是试着把自己的个人观点加进去。”

　　套用安东尼·波登(Anthony Bourdain)曾经写过的一句话，以展示某人的纪念品收藏为主要目的的餐厅几乎总是很糟糕，注定要失败。

　　是的，《英雄晚餐》的墙上点缀着镶框的老式漫画书——《闪电侠》、《绿巨人》、《幽灵骑士》等——这些都是伍德沃德个人收藏的大约6万本，其中包括《夜魔侠》的每一期。“晚餐英雄”店坐落在温彻斯特路1812号(Winchester Road n.e.)的一处简陋的故居里，毗邻新市场(New Market)和巴克霍恩高中(Buckhorn High School)，位于不那么性感的亨茨维尔郊区。

　　但在《英雄晚餐》中，漫画主题实际上是排在最后的，伍德德说。“我们没有说，我们没有说，‘嘿，我们有一堆漫画书，我们开一家餐馆吧。“我们说，‘我们开一家餐厅吧。’然后我们就在想，‘好吧，我们要把什么贴在墙上呢?’”

　　斯塔格斯说，他们本来会做一家以运动为主题的餐厅，“但我们不想做别人都做的事。”

　　大约在这个时候，DC漫画公司的蝙蝠侠电影“黑暗骑士”三部曲像弹球机一样照亮了票房。回忆起伍达德的漫画集，他和斯塔格斯灵光一现。

　　斯塔格斯说:“我们的想法是，孩子们可以看到一些很酷的东西，然后安静下来，父母可以享受他们的用餐。”这句话我们已经听过一万遍了:“我们来这里是因为我们的孩子在做别的事情，我们可以享受我们的饭菜。”

　　“很多人都对食物的美味感到惊讶，因为有了所有的喜剧元素，他们认为食物不会那么好吃。这(漫画书的主题)是吸引人的地方。这就像是，‘不，这只是一些额外的、不同的东西。’”

　　最近，在漫威电影宇宙(Marvel film Universe)系列电影连续多年大赚特赚之后，超级英雄电影似乎出现了“疲劳症”。几部大制作电影都失败了。“好消息是，”伍达德说，“我认为我们的食物可能比漫威宇宙更长寿。”除了汉堡，晚餐英雄的菜单还包括三明治、卷饼、沙拉等。”

　　即使超级英雄电影的光辉岁月可能即将结束，但《超级英雄晚餐》仍然得到了很好的提升。伍达德告诉我，2022年，一部新的漫威电影让这家餐厅的生意增加了15%左右。对于一些电影来说，这可能会持续一两个星期。每当在亨茨维尔举行流行文化大会时，这家餐馆的生意也会得到提升。

　　伍达德和斯塔格斯最初是在奥本大学结识的，当时他们经常逃课，沉迷于世嘉Genesis游戏机上流行的足球游戏《Madden NFL》。他们开始在服务行业发展长期的职业生涯，包括奥本的演出，以及亨茨维尔的Darryl 's、Subzone和Bowtie 's等地。

　　最终，伍达德和斯塔格斯在Applebee 's、Chili 's和Cracker Barrell等公司从事了更多的企业和管理工作，在那里他们学会了如何使用和分析有价值的数据，比如流量计数、预计增长等。

　　大约14年前，他们开始谈论一起开一家自己的餐厅。在一次感恩节，伍德德一天工作了17个小时，因为另一名经理请了病假，三名厨师没有出现，这些对话变得更加严肃。

　　“我在回家的路上给迈克打了电话，”伍德德说。“他在家里为感恩节做饭，我说，‘明年我不会在这里(做他现在的工作)了。我们有一年的时间解决这个问题。’就是这样。”

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