IPOH, 12月17日——第二代锯木厂老板Tan Kai Lek不相信木材有缺陷。
因此，他决定在他位于Jalan Lahat的武吉美拉工业区(Bukit Merah Industrial Estate)的旧工厂里，用废弃的木材做一个咖啡馆的模型。
除了木材，Tan还使用了从被拆除的房屋或商店中取出的建筑材料来建造Red Mountain Sin Yoon Loong White Coffee咖啡馆。
“很长一段时间以来，人们都认为有洞的木头一定是白蚁滋生的。实际上，这只是一种对木材造成伤害的疾病，仍然可以使用。”
Tan在接受《马来邮报》采访时说，他收集人们丢弃在路边的多余木材和建筑材料。
“有时，我也会从运送这些物品的运输商那里购买，让他们把这些物品送到我的工厂去处理。”
在木材中长大的谭看到了每一块木材的价值。
“当我收集的木材和建筑材料越来越多时，我开始考虑如何处理它们。”
咖啡馆的想法就是这样诞生的。
这家咖啡馆每天营业，包括周末。- Farhan Najib摄
咖啡馆从桌椅到立面和隔墙，只使用了不需要的木材和建筑材料。
甚至咖啡馆前面的露天舞台也是用回收木材建造的。
“人们认为老木头不好，但事实恰恰相反。”
为什么是白咖啡?
谭说，2020年，他和餐馆老板朋友黄鸿阳(Wong Hoong Yang)喝酒时，萌生了在工厂开咖啡馆的想法。
Wong是Jalan Bandar Timah著名的Sin Yoon Loong White Coffee的第四代老板。
“我没有模仿市场上的各种概念，而是决定创造自己的概念，这就是怡保概念。”
由于白咖啡是怡保的代名词，所以在咖啡馆里喝白咖啡是很自然的。
“除了咖啡，新允龙也以其海南美食而闻名，如蒸海绵蛋糕和手工卡雅酱。”
与此同时，黄说他认识谭，因为他们都是霹雳海南协会的成员。
根据谭的说法
在建造咖啡馆时只使用了木材和其他不需要的材料。- Farhan Najib摄
“开咖啡馆的想法是在一次头脑风暴会议上产生的。我们总共花了9个月的时间——6个月构思，3个月组装——才让这家咖啡馆开花结果。”
王说，除了咖啡，它还卖海南菜，比如鸡饭。
他说:“我们的厨房有来自三个不同种族的厨师，他们的职责是烹饪每个种族的特色菜。”
咖啡厅的营业时间为周一至周五上午9点至下午5点，周末上午8点半至下午5点半。
准备演出
除了上门的顾客，这家不含猪肉的咖啡馆也为各种活动提供服务。
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