也许是时候清理一下你的一些烹饪必需品了。美国食品和药物管理局(FDA)最近警告称，沃尔玛(Walmart)和达乐(Dollar General)的消费者将被召回大量零食和糖果。在此之前，该机构还提醒消费者注意引起严重过敏反应风险的流行调味料。现在，美国食品和药物管理局正在召回全国范围内销售的芝麻酱。

　　7月12日，FDA分享了AB World Foods US, Inc.的公司公告。根据通知，由于可能受到沙门氏菌污染，该公司正在“自愿召回”部分Al'Fez天然芝麻酱产品。

　　AB世界食品美国公司在声明中表示:“在公司检测发现沙门氏菌后，就注意到了污染的可能性。”“在公司继续调查的同时，公司已停止销售该产品。”

　　据美国疾病控制与预防中心(CDC)称，吃了被沙门氏菌污染的食物的人会患上沙门氏菌病。大多数感染这种病毒的人会出现腹泻、发烧和胃痉挛等症状，这些症状通常在感染后6小时到6天开始。

　　但根据最近的召回通知，同样重要的是要注意沙门氏菌“可以在幼儿，体弱或老年人以及其他免疫系统较弱的人身上引起严重的，有时甚至是致命的感染”。“在极少数情况下，沙门氏菌感染会导致有机体进入血液，产生更严重的疾病，如动脉感染(即感染性动脉瘤)、心内膜炎和关节炎。”

　　AB World Food美国公司表示，到目前为止，在美国还没有收到任何与此次召回有关的疾病报告。尽管如此，该公司还是建议购买任何被召回的Al'Fez Tahini产品的消费者“立即停止使用，并将产品退回购买地，获得全额退款。”

　　召回的Al'Fez天然芝麻酱产品装在5.6盎司的玻璃罐中，从去年5月26日开始在全国各地的零售商店销售。它们还具有通用产品代码(UPC) 711464506778和“最佳食用”日期为“2024 JL 11”或更晚。

　　“被召回的具体代码是:批号为‘3031’、‘3080’、‘3270’、‘3297’，相应的最佳使用日期为‘2024 JL 31’;'2024 se 09';《2025先生27》;‘2025 AL 04，’”该公司在警告中补充道。“召回只适用于这些代码，这些代码位于罐子的背面，如下图所示。”

　　这并不是今年第一次因潜在沙门氏菌而召回芝麻酱产品。早在3月份，FDA就发布了罗兰·塔希尼(Roland Tahini)因同样问题召回的警报。

　　2022年发表在《微生物》杂志上的一项研究表明，芝麻酱中沙门氏菌污染的可能性很普遍，因为在烤芝麻时会出现问题。研究人员指出:“芝麻酱和芝麻酱制品可能会因为不充分或不适当地烘烤受污染的芝麻而受到沙门氏菌的污染。”

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