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　　素食火鸡“Tofurky”背后的公司邀请了一个摄制组到它在俄勒冈州的工厂，镜头一点也不开胃。

　　替代传统感恩节火鸡的材料包括麦麸、豆腐、菜籽油、玉米淀粉和不到2%的蔬菜，如洋葱、胡萝卜、芹菜和韭菜。

　　然后把这个绿色的球状物倒进大桶里搅拌，然后做成圆木。

　　Tofurky的研发副总裁玛西娅·沃克(Marcia Walker)在一段名为“Here is Oregon”的YouTube视频中说:“我们真的是把麦麸混合起来，揉成一种面团，然后把面团放进我们所谓的馅机里。”

　　在经过馅料机之后，无肉烤肉被填满了野生大米和面包屑，“它就像烤面包一样被烤出来，”沃克解释说，把这管肉变成了美味的entre，意在取悦那些在感恩节餐桌上占据一席之地的素食主义者。

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　　据该公司网站介绍，制作出来的烤火鸡可以喂养5个人，并装在一个盒子里，里面有“一桶美味的肉汁”，在美国各地的大型零售商那里出售，价格从13美元到20美元不等，包括全食超市、塔吉特超市、Shop Rite超市和沃尔玛超市。

　　在购买的时候，顾客可以期待Tofurky是冷冻的。

　　它必须在冰箱里解冻24小时，然后从塑料外壳上切下来，在350度的烤箱里烤1小时25分钟。

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　　Tofurky建议在每份含有300卡路里热量的肉类替代品上涂上素食主义者喜欢的液体，比如与红酒混合的蔬菜汤或橄榄油和酱油的组合。

　　Tofurky的代表没有立即回应《华盛顿邮报》的置评请求。

　　自Tofurky创始人Seth Tibbot推出以来，迄今为止，Tofurky已售出750万份假日无肉烤肉。Seth Tibbot在YouTube视频中表示，他创造这道菜是为了促进业务发展，并为像他这样的素食者提供感恩节餐桌上的食物。

　　根据YouTube上的视频，在Tofurky诞生之前，Tibbot的素食食品公司自1980年成立以来一直没有盈利。

　　“我存了2500美元，我把它扔掉，买了一些锅碗瓢盆，”蒂博特回忆起他的素食事业的早期，当时他在俄勒冈州的一个社区食品合作社租了一间厨房，用来做豆豉，这是一种通常被用作肉类替代品的食物。

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　　第一次以豆腐为基础的节日烤肉是在1995年开发的。第一年，公司的500箱Tofurky就卖光了。

　　Tofurky的首席执行官Jaime Athos在视频中说，这一成功使Tofurky保持了业务，并且允许公司开发全年产品线，包括植物性熟食切片，汉堡和香肠。